In Moskau, so seltsam es klingen mag, gibt es ein großes Problem mit Burgern. Es geht nicht einmal um den Weggang von McDonald’s. In der Tat gibt es für Restaurants keine Möglichkeit, einen Mittelweg zu finden: Dabei handelt es sich… Weiterlesen »Wo man in Moskau Burger bekommt
Dieses Jahr war in einer Hinsicht eine Herausforderung: Nach den pandemischen Jahren der Stille in den Küchen ist eine Welle neuer Namen und junger Köche mit erkennbarer Handschrift und einer eigenen Auffassung von Gastronomie aufgetaucht. Sie sind energisch, aufgeweckt und… Weiterlesen »Chefs: neue Namen 2022
Die diesjährige Weltmeisterschaft in Katar wird ohne unsere Mannschaft stattfinden. Das tut der Spannung jedoch keinen Abbruch: Unabhängig von der Uhrzeit werden die Fußballschlachten von Millionen von Menschen auf der ganzen Welt am Bildschirm verfolgt. In Moskau haben nicht nur… Weiterlesen »Wo kann man die Fußballweltmeisterschaft in Moskau sehen?
Im Jahr 2022 sah sich der Restaurantmarkt plötzlich mit veränderten Bedingungen konfrontiert. Die Reaktion ließ nicht lange auf sich warten: Globales Fast Food hält Einzug in die Abendgestaltung, da mexikanische Tacos und koreanische Tokpokki es ermöglichen, die Kosten für Lebensmittel… Weiterlesen »Hauptrestaurant Mahlzeiten-2022
Der chinesische Samowar ähnelt überhaupt nicht einer Teezeremonie und hat auch nichts mit Tee zu tun. Es ist eine Art der Essenszubereitung und sogar eine Philosophie, bei der jeder für sich selbst in einem gemeinsamen Kessel kocht. Der chinesische Name… Weiterlesen »Was ist ein chinesischer Samowar?
Die gute Nachricht ist, dass Restaurants auch in turbulenten Zeiten geöffnet bleiben. Darunter befinden sich mutige, interessante und sogar bahnbrechende Projekte, die mit Sicherheit die Trends von morgen setzen werden. Und obwohl der Planungshorizont unglaublich kurz ist, haben wir versucht,… Weiterlesen »Die besten neuen Restaurants – 2022