Zutaten Anteil 12 Weizenmehl 200 g Butter 200 g Wasser 180 ml Salz 2 g Hühnerei 4 Stück Kondensmilch 6 Esslöffel Kochanleitung 1 Stunde und 30 Minuten 1 Für den Teig 100 g Butter in einen Topf geben, 180 g… Weiterlesen »Eclairs mit Buttercreme
Zutaten Anteil 12 Butter 100 g Salz ¼ Teelöffel Weizenmehl 220 g Hühnerei 4 Stück Mascarpone-Käse 250 g Creme 22% 100 ml Zuckerpulver 120 g Kochanleitung 1 Stunde und 15 Minuten 1 250 ml Wasser aufkochen, Öl und Salz dazugeben… Weiterlesen »Eclairs mit Buttercreme
Zutaten Anteil 4 Weizenmehl 250 g Wasser 1 Tasse Hühnerei 4 Stück Butter 100 g Salz nach Geschmack Kochanleitung 1 Stunde 1 Wasser, Öl und Salz in einen Topf geben, den Topf auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.… Weiterlesen »Eclairs
Zutaten Anteil 8 Butter 100 g Hühnerei 4 Stück Weizenmehl 180 g Salz 1,5 g Kochanleitung 50 Minuten 1 250 ml Wasser aufkochen, Öl und Salz dazugeben und aufkochen lassen. 2 Das Mehl in das kochende Wasser geben, gut umrühren… Weiterlesen »Brandteig für Eclairs
Zutaten Anteil 6 Milch 125 ml Wasser 125 ml Butter 100 g Hühnerei 5 Stück Eiweiß 3 Stück Zucker 1 Tasse Weizenmehl 150 g Prise Salz Kochanleitung 1 Stunde 1 Zuerst den Teig kneten. Einen Topf auf das Feuer stellen,… Weiterlesen »Eclairs mit Eiweißpudding
Zutaten Anteil 8 Wasser 1 Tasse Butter 300 g Prise Salz Weizenmehl 1 Tasse Hüttenkäse 400 g Hühnerei 4 Stück Zucker 1,3 Tassen Gemahlener Zimt 1 Teelöffel Apfel 3 Stück Kochanleitung 1 Stunde und 30 Minuten 1 Für den Teig… Weiterlesen »Eclairs mit Hüttenkäsecreme und gebratenen Äpfeln