Zutaten Anteil 4 Hühnerei 6 Stück Weizenmehl 1 Tasse Zucker 1 Tasse Vanillin nach Geschmack Zitronensäure 10 g Kochanleitung 1 Stunde 1 Eier sollten frisch und gekühlt sein. Eiweiß und Eigelb zusammen in eine hohe Schüssel geben! Den gesamten Zucker… Weiterlesen »Einfacher Biskuitkuchen
Zutaten Teil 1 Hühnerei 3 Stück Sauerampfer 20 g Olivenöl 10 ml Zitronensaft ½ Teelöffel Leinsamenmehl 10 g Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Leinsamenöl 10ml Kochanleitung 10 Minuten 1 Das Ei in eine Schüssel aufschlagen. Das Wasser… Weiterlesen »Pochiertes Ei mit Sauerampferpesto und Flachskeks
Zutaten Teil 1 Eiweiß 270 g Zucker 270 g Eigelb 180 g Weizenmehl 185 g Maisstärke 70 g Kochanleitung 1 Stunde 1 Das Eiweiß in die Schüssel geben und bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Sobald sie schaumig sind, nach und nach… Weiterlesen »Plätzchenteig
Zutaten Anteil 12 Milch 500 ml Zucker 225 g Vanillezucker 20 g Butter 50 g Hühnerei 3 Stück Weizenmehl 125 g Rum 2 Esslöffel Kochanleitung 10 Stunden 55 Minuten 1 Die Milch aufkochen. 125 g Zucker und ein Päckchen Vanillezucker… Weiterlesen »Canelé
Zutaten Anteil 12 Butter 50 g Zucker 200 g Hühnerei 2 Stück Weizenmehl 180 g Backpulver 1,5 Teelöffel Zitrone ½ Stück Milch 100ml Kochanleitung 1 Stunde 1 Die geschmolzene Butter mit dem Zucker vermischen, dann mit den Eiern schaumig schlagen.… Weiterlesen »Soccercake (Keks)
Zutaten Anteil 4 Hühnerei 8 Stück Brauner Zucker 300 g Weizenmehl 200 g Milch 100 ml Honig 4 Esslöffel Kochanleitung 1 Stunde 1 Das Mehl 3 Mal sieben (obligatorisch). 2 Milch und Honig mischen, bis sie sich verbinden. 3 Die… Weiterlesen »Japanischer Keks Castella
Zutaten Teil 1 Zucker 180 g Weizenmehl 150 g Hühnerei 4 Stück Vanille Prise Kochanleitung 35 Minuten 1 Das Eiweiß von den Dottern trennen. 2 Das Eiweiß auf niedrigster Stufe des Mixers aufschlagen. Langsam Zucker und Vanille löffelweise hinzufügen. 3… Weiterlesen »Klassischer Vanillekuchen
Zutaten Anteil 12 Zucker 100 g Hühnerei 3 Stück Pfannkuchenmehl 100 g Stärke 35 g Butter 15g Wasser 3 Esslöffel Kochanleitung 40 Minuten 1 Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl einfetten. 2 Die Eier in eine… Weiterlesen »Pfannkuchen-Mehl-Keks
Zutaten Anteil 4 Saure Sahne 200 g Kakao 2 Esslöffel Essig 1 Esslöffel Hühnerei 2 Stück Soda 1 Teelöffel Zucker 1 Tasse Kondensmilch ½ Dose Weizenmehl 1,5 Tassen Kochanleitung 30 Minuten 1 Saure Sahne, Eier, Zucker, Kondensmilch und Kakao in… Weiterlesen »Kekse mit saurer Sahne
Zutaten Teil 4 Zucker 50 g Hühnerei 2 Stück Vanillezucker 15 g Weizenmehl 50 g Stärke 30 g Backpulver 1 Teelöffel Kochanleitung 25 Minuten 1 Die Eier, den Zucker und den Vanillezucker in der Mengschüssel 1 Minute lang auf höchster… Weiterlesen »Tiramisu-Keksstangen