Zutaten Anteil 20 Dunkle Rosinen 300 g Rum 70ml Pflaumen 2kg Zucker 2kg Kochanleitung 30 Minuten 1 Die Sultaninen in eine Schüssel geben und mit dem Rum übergießen. Die Pflaumen entkernen, halbieren, in einen Topf geben und mit dem Zucker… Weiterlesen »Pflaumenmarmelade mit Rum-Sultaninen
Zutaten Anteil 10 Zitrone 500 g Zucker 500 g Kochanleitung 4 Stunden 1 Die Zitronen waschen, trocknen und mit der Schale in große Stücke schneiden. Entfernen Sie die Kerne, da sie sonst bitter sind und ein unangenehmes Knirschen auf den… Weiterlesen »Zitronenmarmelade
Zutaten Anteil 6 Aprikosen 2kg Zucker 2kg Aprikosenkerne 500 g Zitronenschale 1 Esslöffel Muskatnuss auf einer Messerspitze Kochanleitung 2 Stunden 1 Die Aprikosen waschen und trocknen, halbieren und die Kerne entfernen. Wiegen Sie die sauberen Hälften, füllen Sie die Schale… Weiterlesen »Aprikosenmarmelade mit Kernen
Zutaten Teil 1 Rote Johannisbeeren 1kg Zucker 1kg Wasser 200 ml Kochanleitung 50 Minuten 1 Nimm die roten Johannisbeeren, pflücke sie und wasche sie gut. 2 Nimm einen Topf, stelle ihn auf das Feuer und gieße Wasser hinein. Das Wasser… Weiterlesen »Rote Johannisbeermarmelade
Zutaten Anteil 20 Sanddorn 1 kg Zucker 1kg Kochanleitung 30 Minuten + 5 Stunden 1 Sanddorn und Zucker schichtweise in eine Pfanne geben. 5 Stunden stehen lassen, damit die Beeren abtrocknen können. 2 Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und… Weiterlesen »Sanddornkonfitüre
Zutaten Anteil 4 Anis (Badjan) 2 Stück Rote Zwiebel 1kg Rotweinessig 100 ml Zucker 100 g Pflanzliches Öl 100 ml Prise Zimt Nelke 2 Stück Ingwer 50 g Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 40 Minuten 1… Weiterlesen »Zwiebelmarmelade
Zutaten Anteil 10 Aprikosen 1kg Zucker 1kg Kochanleitung 3 Stunden + 3 Tage 1 Die Aprikosen gründlich abspülen und trocknen. Es gibt kultivierte Aprikosen, die süße Kerne in ihren Kernen haben. Sie brauchen genau das. Es gibt aber auch kleine… Weiterlesen »Aprikosenmarmelade mit Kernen drin
Zutaten Portion 4 Zucker 1kg Orangen 1kg Wasser 2 Tassen Kochanleitung 30 Minuten 1 Die Orangen schälen, in Spalten schneiden und die Kerne vorsichtig entfernen. 2 In einer Marmeladenschale einen Sirup herstellen, in den die Orangenscheiben eingelegt werden, aufkochen und… Weiterlesen »Marmelade aus geschälten Orangen
Zutaten Anteil 10 Wassermelone 14kg Wasser nach Geschmack Kochanleitung 5 Stunden 1 Die Wassermelone waschen, trocknen und in einer Schüssel in vier Stücke schneiden, damit der Saft nicht verloren geht. Trennen Sie das Fruchtfleisch von der Kruste und zerdrücken Sie… Weiterlesen »Wassermelonenhonig
Zutaten Teil 1 Erdbeeren 1kg Zucker 1kg Zitrone 1 Stück Schwarzer Pfeffer 20 g Kochanleitung 1 Stunde 1 Die Erdbeeren unter fließendem Wasser waschen. Verwenden Sie leicht unreife Beeren: Sie sind dichter, halten ihre Form besser in der Konfitüre, sind… Weiterlesen »Erdbeermarmelade mit schwarzem Pfeffer