Zutaten Anteil 8 Suluguni Käse 200 g Hühnerei 2 Stück Edamer Käse 200g Eiweiß 2 Stück Creme 20% 100 ml Saure Sahne 200 g Weizenmehl 3 Esslöffel Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack gehackte Petersilie 20 g Knoblauch… Weiterlesen »Käsesoufflé-Kuchen
Zutaten Teil 1 Hühnerei 2 Stück Schinken 30g Butter 20 g Salz nach Geschmack Cheddar-Käse 50g Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 20 Minuten 1 Das Eiweiß von den Dottern trennen. 2 Die Eigelbe mit Salz und Pfeffer verquirlen und… Weiterlesen »Omelett mit Schinken und Cheddar, Soufflé
Zutaten Anteil 10 Hühnerei 3 Stück Weicher entrahmter Hüttenkäse 1kg Fettarmer Naturjoghurt 200 g Dr.Oetker Vanillezucker nach Geschmack Brauner Zucker 4 Esslöffel Kochanleitung 40 Minuten 1 Den Hüttenkäse aus der Packung nehmen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.… Weiterlesen »Käse-Soufflé-Auflauf
Zutaten Anteil 4 Wasser 3 Esslöffel Löslicher Espresso 1 Esslöffel Zartbitterschokolade 140g Brandy 1 Esslöffel Eigelb 3 Stück Eiweiß 4 Stück Zucker 2,5 Esslöffel Weiße Schokolade 60 g Schlagsahne ½ Becher Zuckerpulver nach Geschmack Kochanleitung 1 Stunde 1 4 kleine… Weiterlesen »Schokoladensoufflé mit weißer Schokoladencreme
Zutaten Anteil 12 Heilbutt-Füllung 1000 g Butter 315 g Salz 15 g Milch 350ml Weizenmehl 125 g Selleriewurzel 1kg Hühnerei 4 Stück Creme 200ml Spinat 100 g Raffiniertes Öl 10 ml Zitronenschalen 2 g Schalotten 10 g Ingwer 2g Vanille… Weiterlesen »Heilbutt-Soufflé
Zutaten Teil 3 Huhn 600g Butter 2 Esslöffel Hühnerei 1 Stück Salz nach Geschmack Creme 70ml Kochanleitung 15 Minuten 1 Die Hähnchenfilets durch den Fleischwolf drehen. Das rohe Eigelb, das Salz, die Sahne und das zu steifem Schaum geschlagene Eiweiß… Weiterlesen »Hähnchen-Soufflé
Zutaten Teil 2 Milch 300 ml Butter 60 g Weizenmehl 5 Esslöffel Prise Cayennepfeffer Prise gemahlene Muskatnuss Prise Salz Prise gemahlener schwarzer Pfeffer Eigelb 4 Stück Eiweiß 5 Stück Emmentaler Käse 200 g Kochanleitung 35 Minuten 1 Die Milch in… Weiterlesen »Klassisches Käse-Soufflé
Zutaten Anteil 8 Hühnerei 3 Stück Weizenmehl 100 g Zucker 200 g Vanillezucker 30 g Erdbeerkonfitüre 50ml Prise Salz Erdbeere 500 g Weicher fettfreier Hüttenkäse 200 g 33% Creme 400 ml Gelatine 20 g Puderzucker 4 Esslöffel Milch 60ml Bittere… Weiterlesen »Erdbeerquark-Soufflé-Torte
Zutaten Anteil 4 Pfannkuchenmehl ½ Tasse Hühnerei 6 Stück Naturjoghurt ⅓ Becher Pflanzenöl 1 Esslöffel Kochanleitung 30 Minuten 1 Das Eiweiß von den Eigelben trennen und die Eigelbe in einer Schüssel mit einem Mixer steif schlagen. Die Pfannkuchenmischung und den… Weiterlesen »Pfannkuchensoufflé
Zutaten Teil 3 Zucker 50 g Orangen 4 Stück Weizenmehl 40 g Eiweiß 3 Stück Butter 10 g Frische Minze 1 Stängel Heidelbeere 10 Kochanleitung 50 Minuten 1 Die Orangen gründlich waschen und den Saft aus einer Orange vollständig auspressen.… Weiterlesen »Orangen-Erdbeer-Soufflé