Zutaten Anteil 6 Meeräsche 3kg Fenchel 1 Stück Zitronengras 4 Esslöffel Zitrone 1 Stück Koriander 100 g Ingwer 30g Knoblauch 4 Gewürznelken Olivenöl 50ml Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 50 Minuten 1 Bereite alle Zutaten vor.… Weiterlesen »Meeräsche mit Zitronengras und Fenchel
Zutaten Anteil 8 Wolfsbarsch 4kg Olivenöl 50ml Zwiebeln 1,4 kg Fenchel 1.4kg Gehackter frischer Thymian 3 Esslöffel Weißwein ¼ Tasse Grobes Salz nach Geschmack Orangen 1 Stück Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken Kochanleitung 45 Minuten 1 Die Zwiebel schälen… Weiterlesen »Wolfsbarsch mit Fenchel und Zwiebeln
Zutaten Portion 6 Stör 2kg Zwiebeln 1 Kopf Möhren 1 Stück Meerrettich 1 Stück Petersilienwurzel 1 Stück Tomaten 4 Stück Kapern 30g Trockener Champagner 250ml Zitrone 1 Stück Knoblauch 3 Nelken Petersilie nach Geschmack Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer… Weiterlesen »Gebackener Stör auf einem Champagnerbad
Zutaten Anteil 4 Tilapia Filet 800 g Knoblauch 2 Köpfe Rote Zwiebeln 2 Köpfe Paprika süß 1 Esslöffel Zitrone 1 Stück Olivenöl 20 ml Tomatensaft 100 ml Ahornsirup 1 Teelöffel Balsamico-Essig 1 Teelöffel Traubenkernöl 50 ml Romanosalat 1 Bündel Kochanleitung… Weiterlesen »Tilapia mit geschmortem Romanosalat
Zutaten Teil 1 Kabeljaufilet 150 g Geschmolzene Milch 60 ml Saure Sahne 30% 30 g Kartoffeln 30g Knoblauchsprossen 25 g Tomaten 50g Knoblauch 4 g Thymian 2 g Meersalz 2 g Kerbel 1 Zweig Kochanleitung 30 Minuten 1 Die Sauce… Weiterlesen »Murmansk Kabeljau mit geschmolzener saurer Sahne
Zutaten Portion 4 Lachsfilet 600 g Olivenöl 30ml Knoblauch 2 Nelken Petersilie 2 Zweige Thymian 2 Zweige Zitrone 1 Stück Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten 1 Die Lachsfilets in Portionen schneiden und mit Salz… Weiterlesen »Lachs im Ofen
Zutaten Anteil 6 Wolfsbarsch 6 Fenchel 2 Stück Zitrone 4 Stück Knoblauch 10 Nelken Grünes Basilikum 4 Esslöffel Olivenöl 50 ml Rohrzucker 50 g Arborio-Reis 500 g Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten 1 Die… Weiterlesen »Wolfsbarsch mit Fenchel und süß-saurem Reis
Zutaten Anteil 4 Estragon 20 g Wolfsbarsch 4 Kirschtomaten 400 g Balsamico-Essig 20 ml Zitrone 1 Stück Thymian 6 Stängel Olivenöl 100 ml Kochanleitung 30 Minuten 1 Die Kirschtomaten mit einer Nadel einstechen, mit einem Esslöffel Olivenöl, Balsamicoessig und Thymian… Weiterlesen »Gebackener Wolfsbarsch mit Estragon
Zutaten Teil 2 Makrele 2 Stück Knoblauch 2 Gewürznelken Pflanzliches Öl 2 Esslöffel Zitrone ½ Stück Petersilie 1 Bündel Dill 1 Bündel Koriander 1 Bündel Schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel Salz nach Geschmack Kochanleitung 45 Minuten 1 Den Fisch waschen, die… Weiterlesen »Schnelles Makrelenrezept aus dem Ofen
Zutaten Portion 6 Wolfsbarsch 6 Thymian 100 g Zitrone 2 Stück Olivenöl 100 ml Knoblauch 12 Nelken Zwiebeln 1 Kopf Champignons 200 g Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 20 Minuten 1 Säubere den Fisch, entferne die… Weiterlesen »Wolfsbarsch mit Thymian und Pilzen