Zutaten Anteil 4 Weißfischfilet 300 g Kartoffeln 3 Stück Zwiebeln 1 Kopf Möhren 1 Stück Hühnerei 1 Stück Kochanleitung 40 Minuten 1 Alle Zutaten durch den Fleischwolf drehen, das Ei und ein wenig Salz hinzufügen. Das Hackfleisch zu Burgern formen,… Weiterlesen »Gedämpfte Fischkoteletts
Zutaten Anteil 4 Putenfilet 600 g Zwiebeln 100 g Petersilie 100 g Salz ½ Teelöffel Grüne Bohnen 400 g Kochanleitung 1 Stunde 1 Das Putenbrustfleisch zusammen mit der Zwiebel in einem Mixer oder Fleischwolf zu einem glatten Hackfleisch zerkleinern. Reichlich… Weiterlesen »Gedämpfte Putenschnitzel mit Kräutern
Zutaten Anteil 8 Hähnchenfilet 500 g Zwiebeln 2 Stück Hühnerei 1 Stück Grüne Zwiebeln 50 g Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Salz nach Geschmack Kochanleitung 15 Minuten 1 Die Hähnchenfilets, die Zwiebel und die Frühlingszwiebel hacken. 2 Die Zutaten vermengen… Weiterlesen »Hähnchen-Dampfkoteletts
Zutaten Teil 1 Butter 10 g Knoblauch 2 g Fleisch 100g Reis 15g Kochanleitung 30 Minuten 1 Das von Fett und Sehnen befreite Fleisch zwei- oder dreimal durch den Fleischwolf drehen, dann mit dem gekochten Reis und dem fein gehackten… Weiterlesen »Gedämpfte Fleischbällchen mit Knoblauch
Zutaten Anteil 4 Rinderhackfleisch 500g Zwiebeln 2 Stück Möhren 2 Stück Salz nach Geschmack Zucker 1 Esslöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Weißbrot 100 g Milch 100 ml Knoblauch 1 Gewürznelke Hühnerei 1 Stück Kochanleitung 1 Stunde 1 Die Milch… Weiterlesen »Gedämpfte Fleischkoteletts mit Karotten
Zutaten Teil 4 Weizenmehl 500 g Wasser 220 ml Salz 3 g Trockenhefe 6 g Kochanleitung 3 Stunden und 30 Minuten 1 Die Hefe in 100 g Wasser verrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Dann diese Hefemischung zum Mehl geben… Weiterlesen »Chinesische gedämpfte Brötchen (Mantou)
Zutaten Anteil 4 Reis 100g Hühnerhackfleisch 300 g Saure Sahne 10% 100 g Knoblauch 2 Köpfe Grüne 1 Bündel Salz nach Geschmack Curry nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten 1 Den Reis kochen. 2 Den Reis… Weiterlesen »Gedämpfte Hühnerfleischbällchen mit Sauerrahm-Knoblauch-Sauce