Zutaten Anteil 4 Rinderschulter 800 g Zwiebeln 75 g Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Tomaten 300 g Trockener Rotwein 80 g Knoblauch 2 Gewürznelken Kreuzkümmel ½ Teelöffel Fett 1 Esslöffel Salz nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten 1 Das Rind- oder… Weiterlesen »Wieners Gulasch
Zutaten Anteil 4 Weizenmehl 2 Esslöffel Schweinefleisch 700 g Saure Sahne 20% 2 Esslöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Prise Salz Zerkleinerte Tomaten im eigenen Saft 100 g Zwiebeln 1 Kopf Wasser 1 Tasse Kochanleitung 1 Stunde 1 Die Zwiebel… Weiterlesen »Schweinegulasch in Sauerrahmsoße
Zutaten Anteil 4 Rindfleisch 300g Geräucherter Schweinespeck 80 g Möhren 100 g Zwiebeln 100 g Kartoffeln 100 g Paprika ½ Stück Tomaten 1 Stück Tomatenmark 1 Esslöffel Paprika süß 10 g Kümmel 3 g Oregano 1 g Thymian 1 Zweig… Weiterlesen »Gulasch im Brot
Zutaten Anteil 6 Olivenöl 2 Esslöffel Rote Zwiebeln 2 Köpfe Rote Chilischoten 1 Stück Fenchel 1 Stück Knoblauch 2 Gewürznelken Weißer trockener Wein 200ml Tomatenmark 1 Esslöffel Tomaten in ihrem eigenen Saft 2 Dosen Weißfischfilet 700 g Tiger-Garnelen 200g Oliven… Weiterlesen »Fischgulasch
Zutaten Anteil 10 Putenhaxe 1kg Zwiebeln 1 Kopf Möhren 2 Stück Gefrorene grüne Erbsen 300 g Tomatenmark 1 Esslöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Salz nach Geschmack Pflanzenöl 1 Esslöffel Kochanleitung 1 Stunde 1 Die Zwiebel und die Karotte in… Weiterlesen »Putengulasch mit grünen Erbsen
Zutaten Anteil 8 Butter 3 Esslöffel Schalotten 20 Stück Zucker 2 Esslöffel Rindfleisch 1400 g Frische Champignons 250 g Fleischbrühe 700ml Blätterteig 400 g Hühnerei 1 Stück Dijon-Senf 2 Esslöffel Körniger Senf 2 Esslöffel Senfkörner 2 Esslöffel Thymian 2 Esslöffel… Weiterlesen »Gulasch mit Fleisch und Pilzen
Zutaten Anteil 6 Weiße Bohnen 300 g Geräucherte Würstchen aus Schweinefleisch 3g Rote Paprikaschoten 500g Zwiebeln 2 Köpfe Lorbeerblatt 1 g Gemahlener roter Pfeffer 1,5 Teelöffel Tomatenpüree 2 Esslöffel Knoblauch 4 Nelken Gemahlener Kreuzkümmel 1 Teelöffel Getrockneter Majoran ⅓ Teelöffel… Weiterlesen »Gulasch mit geräucherten Würsten, Bohnen und Paprikaschoten
Zutaten Anteil 8 Fleisch 1kg Zwiebeln 3 Stück Möhren 2 Stück Weizenmehl 3 Esslöffel Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Lorbeerblatt 2 Stück Gewürze nach Geschmack Tomaten 4 Stück Paprika 2 Stück Hühnerbrühe 1 l Saure Sahne 10%… Weiterlesen »Hausgemachtes Gulasch aus den sechziger Jahren
Zutaten Teil 2 Fleisch 500g Kartoffeln 1000 g Salatzwiebeln 2 Köpfe Weizenmehl 1 Esslöffel Lorbeerblatt 1 g Tomatenpüree 3 Esslöffel Pflanzliches Öl 3 Esslöffel Kochanleitung 2 Stunden 1 Das Fleisch waschen, in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen und… Weiterlesen »Gulasch mit Kartoffeln
Zutaten Portion 4 Kartoffeln 1kg Schweinespeck 200 g Zwiebeln 2 Köpfe Dill 20 g Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 40 Minuten 1 Die Kartoffeln schälen und zugedeckt bei schwacher Hitze in wenig Salzwasser weich kochen. Idealerweise… Weiterlesen »Kartoffeln mit Schweineschwarten