Zutaten Anteil 4 Lammfilet 500 g Zwiebeln 4 Köpfe Lammfett 50 g Reis 2 Tassen Wasser 4 Tassen Geschmolzene Butter ½ Tasse Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Salz nach Geschmack Kochanleitung 1 Stunde 1 Das Wasser zum Kochen bringen, die… Weiterlesen »Kebab plov
Zutaten Portion 4 Rinderhackfleisch 400 g Lammhackfleisch 400 g Zwiebeln 100 g Knoblauch 3 Nelken Paprika 1,5 Teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer 1,5 Teelöffel Salz 1,5 Teelöffel Soda ¾ Teelöffel Pita 4 Stück Kaymak 200 g Kochanleitung 30 Minuten 1 Zwiebel… Weiterlesen »Cevapcici
Zutaten Anteil 4 Hackfleisch 400 g Gemahlener Kreuzkümmel (Zira) nach Geschmack Honeysuneli nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Petersilie nach Geschmack Ingwer nach Geschmack Muskatnuss nach Geschmack Paprika nach Geschmack Dill nach Geschmack Zwiebeln 1 Kopf Basilikum nach Geschmack… Weiterlesen »Hausgemachter Kebab
Zutaten Anteil 5 Hähnchenfilet 200 g Hähnchenschenkelfilet 500 g Rinderfett 150g Zwiebeln 150 g Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 1 Stunde 1 Die Hähnchenfilets (sowohl Brüste als auch Schenkel) im Voraus einfrieren. Legen Sie ihn dann… Weiterlesen »Saftiger Hühnerkebab
Zutaten Anteil 4 Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Lammhackfleisch 700 g Salz nach Geschmack Grüne Chili 1 Stück Prise gemahlener Kreuzkümmel (Zira) Gemahlener Paprika ½ Teelöffel Getrocknetes Basilikum 1 Teelöffel Zwiebeln 3 Köpfe Getrocknete Berberitze 1 Teelöffel Getrocknete Tomaten 1… Weiterlesen »Lulah-Kebab mit Satsebeli-Sauce und eingelegten Zwiebeln nach Art des Hauses
Zutaten Anteil 4 Rinderherz 375g Kreuzkümmelsamen (zira) 1 Teelöffel grobes Salz 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer ½ Teelöffel Chilischote 2 Stück Knoblauch 1 Gewürznelke Rotweinessig 3 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Kochanleitung 15 Minuten + 1 Tag 1 Das Herz in Würfel… Weiterlesen »Peruanische Herzspieße