Zutaten Anteil 4 Junge Zucchini 2 Stück Möhren 1 Stück Knoblauch 3 Nelken Zucker 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Apfelessig 2 Esslöffel Pflanzenöl 50 ml Koreanisches Karottengewürz 1 Esslöffel Kochanleitung 30 Minuten 1 Die Zucchini abspülen und mit einer koreanischen… Weiterlesen »Zucchini auf koreanische Art
Zutaten Anteil 4 Reisnudeln 400 g Knoblauch 4 Nelken Limette 3 Stück Grüne Zwiebeln 100 g Chilischote 2 Stück Sonnenblumenöl 50 ml Sesamöl 50ml Fischsauce 4 Esslöffel Koriander 50 g Kochanleitung 7 Minuten 1 Die Nudeln drei Minuten lang in… Weiterlesen »Ein Salat aus dünnen Reisnudeln, scharfen Paprikaschoten und Koriander
Zutaten Anteil 12 Weißkohl 3kg Möhren 4 Stück Knoblauch 2 Köpfe Wasser 1 l Zucker 140 g Pflanzenöl 250 ml Essig 9%iger Essig 250 ml Gemahlener Chili 1 Teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel Gemahlener Koriander 1 Teelöffel Salz 3… Weiterlesen »Kohl auf koreanische Art
Zutaten Anteil 4 Rinderlende 110g Getrocknete Shiitake-Pilze 3 Stück Knoblauch 2 Gewürznelken Rohrzucker 20 g Sojasauce 35 ml Sesamöl 30ml Sesamsamen 3 g Eigelb 1 Stück Spinat 110 g Stärkenudeln 110g Grüne Zwiebeln 15 g Zwiebeln 100 g Champignons 3… Weiterlesen »Chapchee
Zutaten Anteil 4 Aubergine 3 Stück Zwiebeln 2 Stück Paprika 3 Stück Chilischote 1 Stück Salz nach Geschmack Knoblauch nach Geschmack Kochanleitung 35 Minuten 1 Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden, gut salzen und über Nacht stehen lassen (mindestens 5… Weiterlesen »Auberginen nach koreanischer Art