Zutaten Anteil 8 Knoblauch 15 Nelken Ingwer 10 g Getrocknete Chilischote 25 g Zira-Samen 50g Kardamom 10 Stück Muskatnuss ½ Stück Naturjoghurt 700 g Lamm 2kg Geschmolzene Butter 350g Zwiebeln 100 g Lorbeerblatt 4 Stück Basmati-Reis 1kg Salz nach Geschmack… Weiterlesen »Biryani
Zutaten Anteil 4 Reis für Sushi 250 g Essig für Sushi 50 ml Rohrzucker 2 Teelöffel Koriander 100 g Sesamsamen 20 g Sesamöl 20 ml Knoblauch 2 Gewürznelken Zitronensaft 1 Esslöffel Lauch 50 g Sojasauce 1 Esslöffel Möhren 50 g… Weiterlesen »Süßer Reis mit Korianderpesto
Zutaten Anteil 6 Reis 500g Räucherlachs 400 g Hühnerbrühe 500ml Zitrone 1 Stück Zwiebeln 2 Köpfe Hühnerei 6 Stück Saure Sahne 50 g Chilischote 1 Stück Knoblauch 2 Gewürznelken Lorbeerblatt 1 Stück Ingwer 10g Petersilie 20 g Koriander 20 g… Weiterlesen »Kedgeree mit Räucherlachs
Zutaten Teil 2 Kaninchenbeine 2 Stück Gefrorene Buchenpilze 300 g Knoblauch 2 Gewürznelken Grüne Bohnen 150 g Zwiebeln 100 g Basmati-Reis 100g Olivenöl 50ml Weißer trockener Wein 200ml Salz nach Geschmack Pilzbrühe 1 l Getrockneter grüner Pfeffer 5 g Kochanleitung… Weiterlesen »Kaninchen mit Schnittlauch, Basmati-Reis und grünen Bohnen
Zutaten Portion 6 Schweinekoteletts mit Knochen 1,2 kg Reis 300g Spinat 300 g Pekingkohl 1 Kopf Zitrone 1 Stück Sprossenmischung 100 g Sojasauce 50 ml Pflanzenöl 30 ml Gehackter Koriander 20 g Zucker 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen ½ Teelöffel Scharfer Paprika… Weiterlesen »Schweinefleisch mit Kümmel, Zitrone und schwarzem Pfeffer
Zutaten Anteil 6 Basmati-Reis 300g Kabeljau 1,8 kg Petersilie 30 g Zitrone ½ Stück Butter 50 g 33% Creme 100 ml Salz nach Geschmack Gemüsebrühe 300 ml Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 20 Minuten 1 Den Reis kochen –… Weiterlesen »Kabeljau mit Petersiliensauce und Reis
Zutaten Anteil 4 Reis 1 Tasse Maiskonserven 1 Dose Grüne Erbsen 1 Dose Salz nach Geschmack Grünzeug nach Geschmack Gewürze nach Geschmack Paprika 2 Stück Kochanleitung 30 Minuten 1 Reis, Mais, Paprika, Erbsen – alle in etwa gleichen Anteilen. 2… Weiterlesen »Hawaiianische Mischung
Zutaten Anteil 4 Reis 500g Möhren 1 Stück Lauch 100 g Knoblauch 4 Köpfe Sojasauce 2 Esslöffel Hühnerei 1 Stück Grüne Zwiebelfedern 1 Bündel Sesamsamen 20g Hähnchenbrustfilet 400 g Kochanleitung 30 Minuten 1 Den ungekochten Reis kochen, bis er weich… Weiterlesen »Knoblauchreis mit Sojasauce
Zutaten Anteil 4 Lachsfilet 550 g Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Salz 6 g Kartoffelstärke 70 g Pflanzenöl 80 ml Gelbes Currypulver 160 g Kokosnussmilch 750 ml Palmzucker 16g Fischsauce 16 ml Grüne Bohnen 200 g Thai-Basilikum 100 g Donggu-Soße… Weiterlesen »Gelbes Curry mit Lachs
Zutaten Anteil 4 Langkornreis 250 g Knoblauch 7 Gewürznelken Muskatnuss 2 Teelöffel Zimt 1 Teelöffel Zitronensaft 3 Teelöffel Olivenöl 2 Esslöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Salz nach Geschmack Kochanleitung 50 Minuten 1 Den Reis kochen, bis er vollständig gegart… Weiterlesen »Reis mit Muskatnuss, Zimt und Knoblauchchips