Zutaten Anteil 4 Lachsfilet 800 g Sojasauce 50ml Weißweinessig 10 ml Honig 2 Esslöffel Zucker 1 Teelöffel Chilischote 3 Stück Möhren 1 Stück Grüne Zwiebeln 100 g Olivenöl 50ml Zitrone 1 Stück Sesamöl 20ml Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer… Weiterlesen »Lachs mit Peperoni, grünen Zwiebeln und Karotten
Zutaten Anteil 4 Knoblauch 1 Gewürznelke Limettensaft ¼ Tasse Salz 1 Teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer ¼ Teelöffel Butter 120 g Kochanleitung 5 Minuten 1 Bereite alle Zutaten vor. 2 In einem Mixer den gehackten Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer zu… Weiterlesen »Cremige Limettensauce für Fisch
Zutaten Anteil 8 Makrelenfilet 8 Stück Orangen 3 Stück Stangensellerie 4 Stück Knoblauch 2 Gewürznelken Olivenöl 50ml Sherry-Essig 10ml Lorbeerblatt 2 Stück Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten 1 Von einer Orange die Schale abreiben.… Weiterlesen »Makrele mit Staudensellerie und Orange
Zutaten Anteil 4 Wels 500g Creme 750ml Fischbrühe 1 l Salz 5 Esslöffel Nori getrockneter Seetang 5g Gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack Pflanzenöl 50 ml Kochanleitung 45 Minuten 1 Den Wels kreuzweise in Scheiben schneiden und in Salzwasser einweichen. Sie… Weiterlesen »Wels in Sahnesoße
Zutaten Anteil 8 Lachsfilet 400 g Worcestershire-Sauce 1 Teelöffel Schnittlauch 30 g Geräucherter Paprika 1 Teelöffel Pflaumentomaten 4 Stück Gemahlene getrocknete Zwiebel 1 Teelöffel Rote Zwiebel 1,5 Köpfe Knoblauch 2,5 Nelken Gehackter Koriander 1 Esslöffel Weißweinessig 1 Teelöffel Natives Olivenöl… Weiterlesen »Lachs-Burger
Zutaten Teil 3 Frische Makrele 3 Stück Zitrone 1 Stück Dill 4 Esslöffel Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Zwiebeln 1 Stück Knoblauch 2 Nelken Tomaten 3 Stück Tomatenmark 2 Esslöffel Rotweinessig 2 Esslöffel Zucker 1 Esslöffel Olivenöl… Weiterlesen »Makrele nach Bauernart
Zutaten Teil 2 Frische Champignons 120 g Zwiebeln 1 Stück Zitronensaft nach Geschmack Hartkäse 70g Gewürze nach Geschmack Tomaten 1 Stück Grüne 1 Bündel Lachssteak 2 Stück Kochanleitung 50 Minuten 1 Den Lachs mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer beträufeln. 2… Weiterlesen »Lachs in Folie gebacken mit Gemüse
Zutaten Anteil 5 Kabeljau Filet 500 g Selleriewurzel 500 g Zwiebeln 100 g Gemüsebrühe 100 ml Creme 35% 200 ml Fischbrühe 100 ml Kartoffeln 20 g Petersilienöl 1 Esslöffel Pflanzenöl ½ l Weizenmehl 50 g Zucker nach Geschmack Salz nach… Weiterlesen »Kabeljau mit Selleriecreme
Zutaten Anteil 8 Honig 400 g Frische Rosmarinblätter 10 g Zitrone 2 Stück Lachsfilet 1,2 kg Olivenöl 50ml Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten + 1 Stunde 1 Die Filets in vier Stücke von je… Weiterlesen »Lachs in einer Honig-Zitronen-Glasur mit Rosmarin
Zutaten Anteil 5 Alaska-Seelachs 1kg Pflanzliches Öl 4 Esslöffel Weizenmehl 4 Esslöffel Salz 1 Teelöffel Zwiebeln 1 Stück Mayonnaise 3 Esslöffel Kochanleitung 50 Minuten 1 Den Fisch waschen, alles überschüssige Material entfernen, die Flossen abschneiden (am besten mit einer Schere),… Weiterlesen »Minze, gedünstet mit Mayonnaise