Zutaten Anteil 4 Rote Zwiebel 1 Kopf Schweinenacken 1kg Weiße Zwiebel 1 Kopf Granatapfelkerne 1 Esslöffel Paprika süß 1 Esslöffel Thymian 1 Stängel Basilikum 1 Esslöffel Dill 1 Bündel Koriander 1 Bündel Petersilie 1 Bündel Armenische Pita 1 Stück Gemahlener… Weiterlesen »Schweinefleischspießchen
Zutaten Teil 2 Hähnchenschenkel 800 g Oregano 20 g Trockener Weißwein 70ml Olivenöl 190 ml Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Griechischer Joghurt 200g Salatgurken 60 g Knoblauch ½ Kopf Weißer Essig 50ml Kochanleitung 2 Stunden 20 Minuten… Weiterlesen »Hähnchen-Souvlaki mit Zajiki
Zutaten Teil 4 Rindfleisch 1kg Zwiebeln 200 g Kalbsfett 100 g Gemahlener Koriander 1 Esslöffel Kreuzkümmel (zira) 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Kochanleitung 20 Minuten 1 Das Fleisch von den Adern und der Haut abziehen. In Würfel mit einem Abstand… Weiterlesen »Rindfleischspießchen
Zutaten Anteil 4 Schweinefleisch 1kg Zwiebeln 1kg Sonnenblumenöl 100 ml Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack Basilikum nach Geschmack Kreuzkümmel nach Geschmack Kochanleitung 20 Minuten 1 Das Fleisch in gleich große, mittelgroße Würfel schneiden. 2 Die… Weiterlesen »Schweinefleischspießchen in Zwiebelsaft
Zutaten Anteil 4 Lamm 1kg Kalbsfett 200 g Gemahlener Koriander 1 Esslöffel Kreuzkümmel (zira) 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Zwiebeln 1 Kopf Sumach 1 Esslöffel Kochanleitung 1 Stunde + 8 Stunden 1 Das Lamm von allen Häuten und Adern befreien… Weiterlesen »Lammkebab
Zutaten Anteil 4 Schweinefleisch 1kg Joghurt 250 g Pfefferminz 1 Bündel Knoblauch 1 Gewürznelke Worcestershire-Sauce 1 Esslöffel Salz ½ Teelöffel Paprika 1,5 Kochanleitung 30 Minuten + 2 Stunden 1 Die Minze mit dem Salz und dem Knoblauch in einem Mixer… Weiterlesen »Schaschlik in Minzmarinade
Zutaten Anteil 4 Zwiebeln 500 g Schweinefleisch 1kg Granatapfelsaft 300ml Tomaten 2 Stück Cognac 1 Esslöffel Salz 2 Esslöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten 1 Das Schweinefleisch gut abspülen und in Scheiben schneiden. Reiben Sie jedes Stück… Weiterlesen »Schweinefleischspießchen in Granatapfelsaft
Zutaten Anteil 4 Fleisch 1kg Kiwi 2 Stück Paprika 2 Stück Zwiebeln 4 Stück Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Gemahlener Koriander nach Geschmack Kochanleitung 4 Stunden + 2 Stunden 1 Alle Spieße, auch wenn sie im Dampfgarer… Weiterlesen »Saftige Spieße im Multikocher
Zutaten Anteil 4 Junge Kartoffeln 16 Geräucherter Speck 8 Stück Olivenöl nach Geschmack Mayonnaise 125 g Sardellenfilet in Dosen 3 Stück Dijon-Senf ½ Teelöffel Estragonblätter 1 Esslöffel Kochanleitung 30 Minuten 1 Die Bambusspieße 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. 2… Weiterlesen »Kartoffel- und Speckspieße mit Estragonsauce
Zutaten Anteil 8 Hähnchenfilet 1kg Sojasauce 150ml Ketchup 150g Kochanleitung 50 Minuten 1 Die Filets in Scheiben schneiden. 2 Sojasauce und Ketchup verrühren, die Mischung über das Hähnchen gießen und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. 3 Das Fleisch auf… Weiterlesen »Hähnchenspieße im Ofen