Zutaten Teil 3 Weizenmehl 1 Esslöffel Rinderfilet 300 g Olivenöl 4 Esslöffel Knoblauch 4 Gewürznelken Rosmarin 1,5 Esslöffel Trockener Weißwein 0,7 Gläser Gemahlener schwarzer Pfeffer ½ Teelöffel Salz ¾ Teelöffel Kochanleitung 25 Minuten 1 Das Fleisch in kleine Stücke schneiden… Weiterlesen »Gebratenes Rindfleisch mit Weißwein und Rosmarin
Zutaten Anteil 4 Butter 60 g Brauner Weichzucker ¼ g Bananen 4 Stück Prise Kardamom 30%ige Sahne ½ Tasse Limettensaft ¾ Teelöffel Vanilleeis 200g Prise Salz Kochanleitung 15 Minuten 1 Die Bananen in vier Stücke schneiden: zuerst längs, dann quer.… Weiterlesen »Bananensauté mit Pralinensauce und Kardamom
Zutaten Anteil 6 Putenfilet 500 g Rote Zwiebeln 2 Köpfe Rote Paprika 1 Stück Grüne Paprikaschoten 1 Stück Brokkoli-Sprossen 300 g Gelbe Paprikaschoten 1 Stück Frische Champignons 400 g 10% Creme 350 ml Trockener Weißwein 150ml Prise getrockneter Thymian Grünzeug… Weiterlesen »Gebratene Pute mit Champignons
Zutaten Teil 4 Zucchini 1 Stück Zwiebeln 1 Kopf Weißkohl 100 g Möhren 1 Stück Paprika 1 Stück Knoblauch 1 Zehe Grüne Bohnen 200 g Tomaten 3 Stück Salz 3g Sojasauce nach Geschmack Kochanleitung 40 Minuten 1 Alle oben genannten… Weiterlesen »Sautiertes Sommergemüse
Zutaten Portion 6 Olivenöl 0,7 Tassen Weißweinessig ¾ Tasse Rote Zwiebel 1 Kopf Knoblauch 3 Nelken Möhren 1 Stück Lorbeerblatt 2 Stück Schwarzer Pfeffer 10 Stück Frischer Thymian 3 Stück Trockener Weißwein 1 Tasse Wasser 250 ml Weizenmehl 1 Tasse… Weiterlesen »Sautierte Wachtel mit Weißwein und Gemüse
Zutaten Teil 2 Quinoa ½ Tasse Milch 1 Tasse Gemahlener Zimt ¼ Teelöffel Geröstete Mandelblättchen 1 Esslöffel Getrocknete Preiselbeeren 2 Esslöffel Bere Bosc-Birnen 1 Stück Ahornsirup 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra 1 Esslöffel Kochanleitung 30 Minuten 1 Die Quinoa gut… Weiterlesen »Quinoa mit getrockneten Preiselbeeren und sautierten Birnen
Zutaten Anteil 4 Butter 50 g Olivenöl 100 ml Kümmel 1 Teelöffel Wirsingkohl 1 Stück Knoblauch 2 Gewürznelken Geräucherte Würste aus Schweinefleisch 400 g Brandy 50ml Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 20 Minuten 1 Die Kreuzkümmelsamen… Weiterlesen »Wirsingkohl mit geräucherten Würsten
Zutaten Portion 4 Butter 90 g Junge Kartoffeln 16 Thymian 1 Stück Knoblauch 1 Gewürznelke Salz nach Geschmack Olivenöl 1 Esslöffel Meersalz nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten 1 Die Kartoffeln in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, den Thymian,… Weiterlesen »Gebratene Kartoffeln
Zutaten Anteil 4 Aubergine 2 Stück Zucchini 2 Stück Rote Paprikaschoten 2 Stück Rote Zwiebel 1 Kopf Sojasauce 3 Esslöffel Salatgurken 2 Stück Olivenöl 3 Esslöffel Kochanleitung 30 Minuten 1 Die Auberginen, Zucchini und Gurken in 0,5 cm dicke Scheiben… Weiterlesen »Gebratenes Gemüse
Zutaten Anteil 6 Aubergine 4 Stück Zwiebeln 1 Kopf Möhren 2 Stück Paprika 2 Stück Tomaten 4 Stück Knoblauch 4 Nelken Grünzeug nach Geschmack Olivenöl 4 Esslöffel Kochanleitung 50 Minuten 1 Die Auberginen in 5 mm dicke Scheiben schneiden, salzen… Weiterlesen »Gebratene Aubergine