Zutaten Teil 3 Hähnchenfilet 500 g Möhren 1 Stück Butter 20 g Knoblauch 2 Gewürznelken Weizenmehl 30 g Olivenöl 20 ml Creme 10% 50 ml Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 40 Minuten 1 Die Möhren waschen… Weiterlesen »Leichtes Hühnerfrikassee
Zutaten Anteil 5 Trompete 500g Kirschtomaten 250 g Basilikum getrocknet 25 g Basilikum 25 g Olivenöl 100 ml Knoblauch 50 g Salz nach Geschmack Kochanleitung 5 Minuten 1 Schäle die Hose und schneide sie in zwei Hälften. In Olivenöl auf… Weiterlesen »Frikassee aus dem Schornstein
Zutaten Anteil 4 Getrocknete Steinpilze 25 g Hähnchenbrust am Knochen 3 Stück Zwiebeln 1 Stück Stangensellerie 1 Stück Möhren 1 Stück Lorbeerblatt 1 Stück Schwarzer Pfeffer 6 Stück Thymian 2 Stängel Butter 100 g Creme 35% 200 ml Grünzeug 20… Weiterlesen »Hühnerfrikassee mit Champignons
Zutaten Teil 4 Hähnchenschenkel 4 Stück Hähnchenschenkel 4 Stück Olivenöl 1 Esslöffel Rotweinessig 5 Esslöffel Butter 20 g Trockener Weißwein 100ml Knoblauch 4 Gewürznelken Tomaten 1 Stück Estragonblätter 20 g Petersilie 20 g Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach… Weiterlesen »Hühnerfrikassee mit Essig und Kräutern
Zutaten Anteil 4 Eigelb 95g Eiweiß 50 g Semola-Mehl 45 g Mehl calibrata 180 g Natives Olivenöl extra ½ Teelöffel Ricotta-Käse 600g Bittere Schokolade 200g Orangen 1kg Zuckerpulver 40 g Mango 280 g Birnen 280g Ananas 280 g Erdbeere 280… Weiterlesen »Ricotta-Ravioli in Orangensauce mit Fruchtfrikassee
Zutaten Anteil 4 Butter 50 g Hähnchenfilet 500 g Weizenmehl 4 Esslöffel Muskatnuss 1 Teelöffel Sahne 20% 300 g Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 40 Minuten 1 Die Hähnchenfilets gut abspülen, trocknen und salzen. 2 Dann… Weiterlesen »Hühnerfrikassee mit Muskatnuss