Zutaten Anteil 4 Buchweizenhonig 2 Esslöffel Frischer Thymian 3 Stängel Frischer Rosmarin 3 Stängel Chilischote 2 Stück Knoblauch 3 Köpfe Meersalz 1 Esslöffel Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel Rindfleisch 1kg Getreidesenf 3 Esslöffel Kochanleitung 2 Stunden 1 Nehmen Sie… Weiterlesen »Festliches Roastbeef
Zutaten Anteil 4 Salz 70 g Zucker 40 g Gewürze nach Geschmack Rinderlende 1kg Kochanleitung 1 Stunde und 45 Minuten 1 Erhitze einen Liter Wasser mit Salz und Zucker. Die Gewürze hinzufügen (Kaffernlimettenblätter eignen sich hervorragend). Das Fleisch in die… Weiterlesen »Roastbeef
Zutaten Anteil 8 Rinderlende 1kg Dijon-Senf 70 g Rosmarin 4 Zweige Thymian 2 Zweige Knoblauch 6 Nelken Olivenöl 50 ml Gewürzgurken 4 Stück Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 40 Minuten 1 Das Rinderfilet entkernen und das… Weiterlesen »Klassisches Lendenbraten-Rindfleisch
Zutaten Portion 6 Rindfleisch Ribeye 2kg Thymian 5 Stängel Salz nach Geschmack Pflanzenöl 50 ml Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 6 Minuten 1 Salze ein Stück Rindfleisch. Eine große Bratpfanne erhitzen, bis das Öl leicht raucht. Ein paar Zweige… Weiterlesen »Langsam gebratenes Rindfleisch
Zutaten Teil 2 Junge Kartoffeln 1 Stück Möhren 1 Stück Hühnerei 2 Stück Grüne Erbsen in Dosen ½ Dose Zwiebeln ½ Kopf Roastbeef 100 g Essiggurken 1 Stück Mayonnaise 3 Esslöffel Dijon-Senf 2 Teelöffel Kochanleitung 15 Minuten 1 Das Gemüse… Weiterlesen »Roastbeef olivier
Zutaten Anteil 4 Rindfleisch 1,5kg Knoblauch 1 Kopf Ajika 3 Esslöffel Butter 50 g Kochanleitung 2 Stunden 1 Das Rindfleisch von den Häuten und dem Fett befreien und die geschälten und längs geviertelten Knoblauchzehen anbraten. 2 Mach einen tiefen Schnitt… Weiterlesen »Pikanter Rinderbraten mit Knoblauch