Zutaten Anteil 6 Anis (Badjan) 6 Stück Tintenfisch 3 Stück Junge Kartoffeln 18 Stück Chorizo 1 Stück Rucola 6 Sträuße Passionsfrucht 6 Stück Orangensaft 150ml Olivenöl 150ml Kürbis 500 g Salz nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten 1 Das Kürbisfleisch in… Weiterlesen »Salat von gegrilltem Tintenfisch, jungen Kartoffeln und Chorizo mit Rucolablättern und Maracujamark
Zutaten Portion 6 Rote Bete 1kg Parmesankäse 50 g Eisbergsalat 1 Stück Sardellen 20 g Pinienkerne 50 g TABASCO 1 Teelöffel Mayonnaise 100 g Zitrone ½ Stück Kochanleitung 10 Minuten 1 Die gekochte Rote Bete in dünne Scheiben schneiden. 2… Weiterlesen »Rübensalat mit Anchovis und Käse
Zutaten Teil 1 Tiger-Garnelen 3 Stück Kleine Tintenfische 3 Stk. Tintenfisch 3 Stück Zitrone 0.3 Knoblauch 2 Gewürznelken Rucola 20 g Thymian 2 g Olivenöl 50ml Butter 30 g Eingelegter Ingwersaft 20 ml Honig 5g Sojasauce 3 ml Limettensaft 3… Weiterlesen »Meeresfrüchtesalat mit Rucola
Zutaten Portion 6 Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Salz nach Geschmack Basilikum 20 g Olivenöl 50ml Petersilie 10 g Knoblauch 4 Nelken Rote Zwiebel 50 g Muscheln 250 g Polba 500 g Tomaten 150g Kochanleitung 25 Minuten 1 Den Dinkel… Weiterlesen »Polba mit Muscheln, Tomaten und Basilikum
Zutaten Anteil 4 Tintenfisch 400 g Hühnerei 4 Stück Salatgurken 300 g Grüne Zwiebeln 20 g Petersilie 10 g Mayonnaise 100 g Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 1 Stunde 1 Die Eier 11 Minuten lang in… Weiterlesen »Tintenfischsalat
Zutaten Teil 1 Kirschtomaten 2 Stück Kartoffeln 1 Stück Tomaten 50 g Rote Zwiebel 10g Oktopus 70g Salatgurken 15 g Oliven 100 g Getreidesenf 10 g Dijon-Senf 10ml Olivenöl 70 ml Pflanzenöl 30 ml Zitronensaft 15 ml Tintenfischtinte nach Geschmack… Weiterlesen »Salat mit Oktopus und Tapenade
Zutaten Anteil 8 Kartoffeln 500 g Rote Bete 3 Stück Blumenkohl 600 g Möhren 8 Stück Heck 1kg Kieselsteinchen 150g Natives Olivenöl extra nach Geschmack Weißweinessig nach Geschmack Zitrone 2 Stück Petersilie 70 g Knoblauch 1 Gewürznelke Kapern 30g Pinienkerne… Weiterlesen »Kappon magro Salat
Zutaten Anteil 4 Shrimps 10 Stück Pomelo 1 Stück Spinat mini 20 g Koriander 10 g Kokosnussraspeln 10 g Geröstete Erdnüsse 10g Fischsauce 30 ml Limette 2 Stück Kokosnussmilch 30ml Zitronengras 10 g Limettenblätter 3 g Palmzucker 30 g Getrocknete… Weiterlesen »Yam som o
Zutaten Anteil 4 Kartoffeln 120 g Räucherlachs 120g Möhren 100 g Lorbeerblatt 1 Stück Garnele 150g Hühnerei 3 Stück Mayonnaise 150 g Karottensaft 200ml Pflanzenöl 20 ml Zitronensaft ½ Teelöffel Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Butter 20… Weiterlesen »Mimose mit Krabben und Karottenmayonnaise
Zutaten Teil 2 Krabbenfleisch 140g Dosenmais 100 g Salatgurken 80 g Rettich 50 g Rote Zwiebel 10g Hühnerei 1 Stück Jasminreis 40g Koriander 5 g Mayonnaise 90 g Joghurt 15 g Sojasauce nach Geschmack Sriracha nach Geschmack Salz nach Geschmack… Weiterlesen »Krabbensalat