Zutaten Anteil 4 Tomaten 2kg Rote Chilischoten 2 Stück Koriander 1 Bündel Petersilie nach Geschmack Dill nach Geschmack Knoblauch 4 Gewürznelken Utsho suneli nach Geschmack Gemahlener Koriander 1 Teelöffel Meersalz nach Geschmack Kochanleitung 45 Minuten 1 Die reifen, saftigen Tomaten… Weiterlesen »Sacebela von Tomaten
Zutaten Anteil 4 Tomaten 3 Stück Croutons 2 Tassen Hartkäse 50g Caesar-Sauce nach Geschmack Eisbergsalat 1 Bündel Hähnchenfilet 2 Stück Hühnerei 4 Stück Kochanleitung 40 Minuten 1 Die Eier kochen und zerteilen. 2 Den Salat grob hacken. Du kannst es… Weiterlesen »Caesar-Salat mit Huhn, Gemüse und Käse
Zutaten Anteil 4 Zwiebeln 2 Stück Knoblauch 2 Gewürznelken Ingwerwurzel 1 Stück Sojasauce 2 Esslöffel Pflanzliches Öl 2 Esslöffel Reisessig 1 Esslöffel Trockener Sherry 2 Esslöffel Ketchup 3 Esslöffel Brauner Zucker 2 Esslöffel Orangensaft 125 ml Stärke 1 Esslöffel Getrocknete… Weiterlesen »Süß-saure chinesische Fleischsauce
Zutaten Anteil 8 Butter 50 g Weizenmehl 50 g Milch 200 ml Salz nach Geschmack Muskatnuss nach Geschmack Kochanleitung 15 Minuten 1 Bereite alle Zutaten vor. 2 Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das Mehl dazugeben und unter Rühren anrösten.… Weiterlesen »Klassische Béchamelsauce mit Muskatnuss
Zutaten Teil 3 Creme 200ml Käse 1 Scheibe Pflanzenöl 10 ml Knoblauchsalz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Basilikum nach Geschmack Frischkäse 200g Kochanleitung 25 Minuten 1 In einem kleinen Topf den geschmolzenen Käse in Scheiben schneiden (oder reiben),… Weiterlesen »Käse-Sahne-Sauce für Nudeln
Zutaten Anteil 12 Chilischoten ½ kg Knoblauch 1,5 Köpfe Gemahlener Koriander ½ Esslöffel Utsho suneli 2 Teelöffel Salz 80 g Imereti Safran ½ Esslöffel Kochanleitung 15 Minuten 1 Die Paprikaschoten waschen, trocknen und die Stiele abschneiden. Nur die Schwänze –… Weiterlesen »Saffron Ajika
Zutaten Anteil 4 Zucker ¼ Tasse Wasser ¾ Tasse Zitronensaft 3 Esslöffel Leichte Sojasauce 3 Esslöffel Kochanleitung 15 Minuten 1 In einem kleinen Kochtopf das Wasser zum Kochen bringen und den Zucker hinzufügen. Gut umrühren, bis er sich aufgelöst hat,… Weiterlesen »Leichte Sauce mit einem Hauch von Zitrone
Zutaten Teil 1 Korianderblätter (Koriander) 4 g Estragon 2 g Tintenfisch 4 Stück Roter Pfeffer 30g Gelber Pfeffer 30g Schalotten 1 Kopf Chorizo 4 Stück Baku-Tomaten 4 Stück Knoblauch 1 Gewürznelke Zitrone 1 Stück Olivenöl 40 ml Wurzelsalat 1 Stiel… Weiterlesen »Gefüllter Tintenfisch auf Tomatentartar
Zutaten Anteil 4 Zwiebeln 2 Köpfe Champignons 400 g Salz 1 Teelöffel Basilikum 2 Teelöffel Sahne 20% 5 Teelöffel Frischer Pfeffer zum Abschmecken Kochanleitung 20 Minuten 1 Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Braten Sie sie in einer Pfanne. 2… Weiterlesen »Spaghetti-Pilz-Sauce
Zutaten Anteil 12 Geröstete Erdnüsse 250g Erdnüsse 2 Esslöffel Kochanleitung 5 Minuten 1 In der Küchenmaschine, hacken die Erdnüsse bei mittlerer Geschwindigkeit für etwa 5 Minuten, so dass die Nüsse, um die Substanz „bröckeln“ – „Sand“ – „riesige Klumpen“ –… Weiterlesen »Knusprige Erdnussbutter