Zutaten Anteil 12 Chilischoten ½ kg Knoblauch 1,5 Köpfe Gemahlener Koriander ½ Esslöffel Utsho suneli 2 Teelöffel Salz 80 g Imereti Safran ½ Esslöffel Kochanleitung 15 Minuten 1 Die Paprikaschoten waschen, trocknen und die Stiele abschneiden. Nur die Schwänze –… Weiterlesen »Saffron Ajika
Zutaten Anteil 12 Rote Chilischote 500 g Knoblauch 175 g Walnüsse 75 g Utsho suneli 25 g Salz 1,5 Teelöffel Kochanleitung 20 Minuten 1 Schneiden Sie die Stiele der Paprika ab, lassen Sie die Kerne übrig, sie geben ihnen die… Weiterlesen »Nussige Ajika
Zutaten Anteil 8 Tomaten 1kg Paprika 400 g Rote Chilischote 100 g Knoblauch 50 g Salz nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten 1 Tomaten, Paprika, Chili und Knoblauch durch den Fleischwolf drehen. 2 Das gekochte Gemüse in den Kochtopf geben. Einige… Weiterlesen »Klassische Ajika
Zutaten Anteil 4 Tomaten 4kg Paprika 1,5 kg Chilischoten 3 Stück Knoblauch 200 g Salz 2 Esslöffel 9% Essig 200 ml Kochanleitung 30 Minuten 1 Die Tomaten und Paprika waschen und trocknen. Die Stiele der Paprikaschoten abschneiden, die Kerne dranlassen.… Weiterlesen »Hausgemachte Ajika
Zutaten Anteil 4 Tomaten 2,5kg Möhren ½ kg Antonow Äpfel ½ kg Paprika ½ kg Chilischote 6 Stück Zucker 1 Tasse Essig 3% 250 ml Knoblauch 150 g Salz 2 Esslöffel Pflanzenöl 1 Tasse Kochanleitung 3 Stunden und 45 Minuten… Weiterlesen »Hausgemachte Ajika