Zutaten Anteil 4 Butter 3 Esslöffel Weizenmehl 2 Esslöffel Milch 2 Tassen Salz auf einer Messerspitze Kochanleitung 10 Minuten 1 Die Milch in einen Topf gießen und erhitzen (nicht kochen). 2 Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen (die Hitze auf… Weiterlesen »Béchamelsauce
Zutaten Anteil 8 Butter 50 g Weizenmehl 50 g Milch 200 ml Salz nach Geschmack Muskatnuss nach Geschmack Kochanleitung 15 Minuten 1 Bereite alle Zutaten vor. 2 Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das Mehl dazugeben und unter Rühren anrösten.… Weiterlesen »Klassische Béchamelsauce mit Muskatnuss
Zutaten Teil 4 Butter 4 Esslöffel Weizenmehl ¼ Tasse Milch 2 Tassen Salz nach Geschmack Gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack Prise gemahlene Muskatnuss Kochanleitung 15 Minuten 1 Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. 2 Das Mehl hinzufügen… Weiterlesen »Béchamelsauce mit Muskatnuss
Zutaten Portion 6 Zitrone ½ Stück Blumenkohl 1,5 kg Milch 500 ml Butter 25 g Sonnenblumenöl 2 Esslöffel Weizenmehl 2 Esslöffel Greyerzer Käse 80 g Salz nach Geschmack Kochanleitung 1 Stunde 1 Die Kohlröschen in kaltem Wasser mit dem Saft… Weiterlesen »Blumenkohl mit Béchamelsauce
Zutaten Portion 6 Butter 50 g Sonnenblumenöl 2 Esslöffel Weizenmehl 2 Esslöffel Milch 750 ml Salz nach Geschmack Kochanleitung 20 Minuten 1 Die Butter und das Pflanzenöl in einer Kelle schmelzen und das Mehl einrühren. Nach und nach die Milch… Weiterlesen »Klassische Béchamelsauce
Zutaten Teil 1 Chilischote 6 Esslöffel Feingehackter Knoblauch 3 Esslöffel Wasser 4 Esslöffel Salz 3 Teelöffel Zucker 3 Esslöffel Kochanleitung 1 Stunde 1 Bereite alle Zutaten vor. 2 Den Knoblauch durch einen Fleischwolf oder eine andere Küchenmaschine geben, Pfeffer, Wasser,… Weiterlesen »Basis-Kimchi-Dressing
Zutaten Portion 6 Salz nach Geschmack Petersilie 3 Stängel Milch 500 ml Weizenmehl 2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Butter 25 g Rosenkohl 1,5 kg Kochanleitung 45 Minuten 1 Den Rosenkohl zubereiten: Die äußeren Blätter und Stiele entfernen. Mit Wasser und… Weiterlesen »Rosenkohl mit Béchamelsauce
Zutaten Anteil 6 Butter 50 g Weizenmehl 50 g Milch 2 Tassen Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 25 Minuten 1 Wenn die Sauce dicker sein soll, fügen Sie 1,5 Tassen Milch hinzu, für mehr Flüssigkeit fügen… Weiterlesen »Bechamelsauce oder weiße Sauce