Zutaten Anteil 8 Rindfleisch mit Knochen 700 g Tkemali 100 g Langkornreis ½ Tasse Korianderwurzel (Koriander) 1 Stück Petersilienwurzel 1 Stück Zwiebeln 3 Stück Knoblauch 5 Nelken Gemahlene Walnüsse ½ Tasse Schwarzer Pfeffer 10 Stück Utsho suneli 1 Esslöffel Salz… Weiterlesen »Kharcho
Zutaten Teil 4 Rindfleisch 500g Zwiebeln 4 Köpfe Tkemali 1 Tasse Knoblauch 4 Gewürznelken Rote Chilischoten 1 Stück Koriander nach Geschmack Petersilie nach Geschmack Lorbeerblatt 2 Stück Honeysuneli 2 Teelöffel Salz nach Geschmack Reis 50g Kochanleitung 2 Stunden und 10… Weiterlesen »Kharcho mit tkemali
Zutaten Anteil 5 Rindfleisch 500g Wasser 2,5 l Zwiebel 1 Stück Knoblauch 10 Nelken Ajika 25g Tomatenmark 100 g Utsho suneli 2 Teelöffel Gemahlener Koriander 1 Teelöffel Imereti Safran Prise Koriander 2 g Petersilie 2 g Rauchsalz nach Geschmack Reis… Weiterlesen »Charcho-Suppe nach georgischer Tradition
Zutaten Anteil 5 Rindfleisch 500g Wasser 2,5 l Zwiebeln 1 Kopf Knoblauch 10 Nelken Ajika 25 g Tomatenmark 100 g Utsho suneli 2 Teelöffel Lorbeerblatt 3 Stück Gemahlener Koriander 1 Teelöffel Imereti Safran Prise Koriander 40 g Petersilie 40 g… Weiterlesen »Charcho mit Rauchsalz
Zutaten Anteil 5 Kartoffeln 2 Stück Reis ½ Tasse Zwiebel 1 Stück Knoblauch 3 Nelken Tomatenpüree ½ Tasse Pflanzliches Öl 2 Esslöffel Möhren 1 Stück Basilikum nach Geschmack Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Gemahlene Walnüsse 3 Esslöffel… Weiterlesen »Kharcho ist Veganer
Zutaten Portion 6 Frischer Koriander nach Geschmack Rindfleisch 600g Satsebeli 50 g Zwiebeln 2 Stück Reis 150g Walnüsse 100 g Knoblauch 4 Nelken Honeysuneli 1 Teelöffel Gemahlener Cayennepfeffer nach Geschmack Salz nach Geschmack Kochanleitung 2 Stunden und 30 Minuten 1… Weiterlesen »Rindfleisch-Kharcho-Suppe mit Walnüssen
Zutaten Anteil 4 Rindfleisch mit Knochen 1000g Tomaten 300 g Zwiebeln 4 Köpfe Zitrone 1 Stück Reis 1 Tasse Tomatenmark 2 Esslöffel Koriander nach Geschmack Petersilie nach Geschmack Lorbeerblatt nach Geschmack Knoblauch 1 Kopf Getrockneter roter Pfeffer nach Geschmack Salz… Weiterlesen »Charcho in Kalbsbrühe
Zutaten Anteil 4 Kalbfleisch 1kg Walnüsse 65 g Koriander 2 Büschel Zwiebeln 3 Köpfe Megrelian Ajika 250 g Tomatenmark 2 Esslöffel Imereti-Safran 1 Esslöffel Honeysuneli 1 Esslöffel Gemahlener Koriander 10 g Trockener Weißwein ½ Tasse Butter 50 g Meersalz nach… Weiterlesen »Mingrelisches Kharcho mit Kalbfleisch
Zutaten Anteil 6 Rinderschulter 1kg Zwiebeln 4 Köpfe Butter 20 g Reis 100g Tomaten 3 Stück Grünzeug nach Geschmack Honeysuneli nach Geschmack Meersalz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 2 Stunden 1 Das Fleisch in Würfel von der… Weiterlesen »Rindfleisch kharcho
Zutaten Anteil 4 Fleisch 500g Zwiebeln 2 Stück Knoblauch 3 Stück Tomaten 100g Reis ½ Tasse Pflaumen 60 g Salz nach Geschmack Schwarzer Pfeffer nach Geschmack Koriander nach Geschmack Petersilie nach Geschmack Dill nach Geschmack Kochanleitung 2 Stunden und 10… Weiterlesen »Charcho mit Pflaumen