Zutaten Anteil 4 Miso-Paste 100 g Zwiebeln 1 Stück Möhren 1 Stück Knoblauch 2 Nelken Grüne Paprikaschoten 1 Stück Wakame-Algen 2 Esslöffel Reisessig 1 Esslöffel Gemüsebrühe 1 l Sojasauce 2 Esslöffel Pflanzliches Öl 2 Esslöffel Grüne Zwiebeln nach Geschmack Sesamsamen… Weiterlesen »Misosuppe mit braunem oder rotem Seetang
Zutaten Anteil 6 Kombu-Algen 1 Stück Bonito getrocknete Fischflocken 30g Sojasauce 100 ml Mirin 3 Esslöffel Zucker 1 Esslöffel Soba-Nudeln 200g Möhren 2 Stück Spinat 220 g Tofu 250g Miso-Paste 50 g Lauch 2 Stück Kochanleitung 45 Minuten 1 1,6… Weiterlesen »Suppe mit sich selbst, Spinat und Tofu
Zutaten Teil 2 Tofu 300 g Miso-Paste 2 Esslöffel Seegras 100 g Grüne Zwiebeln 1 Bündel Salz nach Geschmack Kochanleitung 25 Minuten 1 Die Dashi-Brühe zubereiten. Die getrockneten Algen mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Miso-Paste und Salz hinzufügen… Weiterlesen »Zwiebel-Miso-Suppe
Zutaten Anteil 4 Dunkle Miso-Paste 50 g Weiße Miso-Paste 50 g Shiitake-Pilze 100 g Dashi-Pulver 10g Tofu 120g Wakame Seetang 1,5 Esslöffel Kombu-Algen 10 g Honig 10 g Mirin 10ml Grüne Zwiebeln nach Geschmack Sesam nach Geschmack Thunfisch Bonito 10g… Weiterlesen »Misosuppe
Zutaten Teil 2 Ramen-Nudeln 250g Miso-Paste 110g Hühnerbrühe 1 l Hähnchenfilet 150 g Hühnerei 1 Stück Speisestärke 1 Esslöffel Salz nach Geschmack Gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack Knoblauch 2 Nelken Pflanzliches Öl 2 Esslöffel Möhren 1 Stück Lauch ½ Stiel… Weiterlesen »Miso-Suppe mit Huhn, Lauch, Bambussprossen und Ramen-Nudeln
Zutaten Portion 4 Tofu 90g Dashi-Brühe 1 Liter Miso-Paste 4 Esslöffel Nori getrockneter Seetang 10 g Grüne Zwiebeln 3 Stängel Kochanleitung 30 Minuten 1 Den Tofukäse in 1×1 cm große Würfel schneiden. 2 Die trockene Dashi-Brühe im Wasser auflösen und… Weiterlesen »Misosuppe