Zutaten Anteil 4 Honig 4 Esslöffel Hähnchenschenkel 8 Stück Senf 2 Esslöffel Paprika 1 Esslöffel Salz nach Geschmack Kochanleitung 40 Minuten 1 Die Marinade zubereiten. 2 Esslöffel Honig, Senf und Salz miteinander verrühren. Die Hähnchenschenkel gründlich abspülen und 30-40 Minuten… Weiterlesen »Hähnchenschenkel in Senf-Honig-Sauce
Zutaten Portion 6 Truthahn 1 Stück Creme 1 l Zimt 1 Esslöffel Gemahlener Kreuzkümmel (Zira) 1 Esslöffel Bulgur 500g Rosinen 100 g Aprikosen 100 g Geschmolzene Butter 100 g Cognac 100ml Zucker 50 g Prise Cayennepfeffer Salz zum Abschmecken Kochanleitung… Weiterlesen »Pute gefüllt mit süßem Bulgur
Zutaten Anteil 5 Putenschenkel Filet 800 g Junges Kraut 1,5 kg Bulgur 32g Zwiebeln 145 g Weißbrot 48 g Creme 22% 120 ml Weiße Champignons 80 g Champignons 550 g Weiße Zwiebel 40 g Pilzbrühe 450ml Hühnerei 1 Stück Rosa… Weiterlesen »Truthahn milfey
Zutaten Teil 2 Paprika 200 g Möhren 200 g Zwiebeln 150 g Tomaten 200g Knoblauch 2 Nelken Prise Oregano Petersilie 5 g Frische Minze 5 g Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Olivenöl 20 ml Oliven 50 g… Weiterlesen »Frühlings-Caponata
Zutaten Anteil 4 Rote Bete 400 g Weißkohl 400 g Walnüsse 200 g Knoblauch 4 Nelken Utsho-suneli 6 g Imereti Safran 2 g Gemahlener Chili nach Geschmack Gemahlener Koriander 5 g Koriander 30 g Weinessig nach Geschmack Salz nach Geschmack… Weiterlesen »Rote-Bete-Pkhali
Zutaten Anteil 4 Eiernudeln 225 g Erdnussbutter 2 Esslöffel Knoblauch 1 Gewürznelke Anis (Badanum) ½ Esslöffel Grüne Zwiebeln 1 Bündel Geschälte Garnelen 25 Stück Sojasauce 2 Esslöffel Limette 1 Stück Kochanleitung 15 Minuten 1 In heißem Erdnussöl in einem Wok… Weiterlesen »Krabben-Nudeln
Zutaten Portion 6 Schweineschinken 700 g Knoblauch 4 Gewürznelken Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 1 Stunde und 20 Minuten 1 Das Fleisch waschen, trocknen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Den Knoblauch einrühren. 2 Mit Küchengarn… Weiterlesen »Schweinefleisch-Burger mit Knoblauch
Zutaten Teil 4 Weintraubenblätter 200 g Lammhackfleisch 500 g Zwiebeln 1 Kopf Frische Minze 35g Gehackte Petersilie 1 Tasse Thymian ½ Teelöffel Reis 100 g Gemüsebrühe 700 ml Olivenöl 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel Kochanleitung 2 Stunden 1 Den Reis… Weiterlesen »Dolma mit Lammfleisch und Minze
Zutaten Anteil 4 Tomaten 2kg Rote Chilischoten 2 Stück Koriander 1 Bündel Petersilie nach Geschmack Dill nach Geschmack Knoblauch 4 Gewürznelken Utsho suneli nach Geschmack Gemahlener Koriander 1 Teelöffel Meersalz nach Geschmack Kochanleitung 45 Minuten 1 Die reifen, saftigen Tomaten… Weiterlesen »Sacebela von Tomaten
Zutaten Anteil 7 Aubergine 6 Stück Tomaten 8 Stück Pflanzliches Öl 100 ml Knoblauch 3 Köpfe Salz 2 Teelöffel Kochanleitung 1 Stunde 1 Den Knoblauch schälen und jede Zehe der Länge nach halbieren. Achten Sie darauf, sie zu hacken, auch… Weiterlesen »Auberginen nach armenischer Art