Zutaten Anteil 4 Avocado 2 Stück Tomaten 2 Stück Knoblauch 2 Gewürznelken Rote Zwiebel ½ Stück Frische rote Paprika 2 Stück Limettensaft 2 Stück TABASCO nach Geschmack Gemahlener Koriander 2 Esslöffel Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung… Weiterlesen »Guacamole nach mexikanischer Art
Zutaten Anteil 6 Avocado 2 Stück Limettensaft 2,5 Esslöffel Grüne Zwiebeln 3 Stück Frischer Koriander 15 g Rote Chili 1 Stück Kochanleitung 15 Minuten 1 Die Avocado pürieren und mit dem Limettensaft, den fein gehackten Frühlingszwiebeln, dem Koriander und der… Weiterlesen »Guacamole mit Koriander
Zutaten Teil 4 Aubergine 5 Stück Tahini 3 Esslöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Knoblauch 4 Gewürznelken Olivenöl 3 Esslöffel Salz nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten 1 Die Auberginen entweder im Ofen oder direkt auf dem Herd backen. Auf einer brennenden Herdplatte… Weiterlesen »Babaganoush mit Tahini
Zutaten Anteil 6 Naturjoghurt 500 g Salz ½ Teelöffel Salatgurken 2 Stück Pfefferminz 1 Bündel Knoblauch 1 Gewürznelke Zitronensaft 1,5 Esslöffel Kochanleitung 20 Minuten 1 Den Joghurt in ein Sieb über einer Schüssel geben und für eine Stunde in den… Weiterlesen »Wright
Zutaten Anteil 4 Knoblauch 1 Kopf Kichererbsen in Dosen 550 g Zitronensaft 2 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel Tahini 1 Esslöffel Wasser 2 Esslöffel Gehackte Petersilie 2 Esslöffel Salz nach Geschmack Paprika nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten 1 Den Backofen auf… Weiterlesen »Hummus mit geröstetem Knoblauch und Petersilie
Zutaten Anteil 8 Avocado 6 Stück Basilikumblätter 35 g Zitronensaft 3 Esslöffel Schalotten 35 g Kochanleitung 30 Minuten 1 Die Avocado schälen und fein würfeln. In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Die Avocado mit einer Gabel oder einem… Weiterlesen »Guacamole mit Basilikum und Schalotten
Zutaten Teil 2 Avocado 2 Stück Zwiebeln 20 g Tomaten 50 g Prise Salz Limettensaft ½ Esslöffel Prise frischer Pfeffer Kochanleitung 20 Minuten 1 Die Avocado schälen und mit einer Gabel zerdrücken – sie sollte glatt sein, aber nicht püriert,… Weiterlesen »Guacamole mit Limettensaft
Zutaten Teil 3 Aubergine 600 g Tahini 2 Esslöffel Mayonnaise 2 Esslöffel Olivenöl 75ml Zitrone 1 Stück Koriander 1 Zweig Sumach nach Geschmack Salz nach Geschmack Pita nach Geschmack Knoblauch 2 Gewürznelken Kochanleitung 2 Stunden 1 Die Auberginen mit einer… Weiterlesen »Hacilim
Zutaten Anteil 8 Hüttenkäse 140g Geschmolzener Käse 800 g Rote Zwiebel 1 Kopf Limette 1 Stück Avocado 2 Stück Chilischote 1 Stück Dill 20 g Salatgurken 1 Stück Knoblauch 4 Nelken Saure Sahne 200 g Basilikum 70 g Petersilie 50… Weiterlesen »Drei grüne Käsedips
Zutaten Anteil 4 Olivenöl 2 Esslöffel Feta-Käse 300 g Rotweinessig 2 Esslöffel Chilischote 1 Stück Kochanleitung 10 Minuten 1 Die Chilischoten von den Stielen und Kernen befreien und fein hacken. Wenn Sie Zeit haben, können Sie die Paprikaschoten für 5-20… Weiterlesen »Tiroler Tafelfreuden