Zutaten Teil 4 Arborio-Reis 250g Semmelbrösel 75 g Hühnerei 3 Stück Weizenmehl 75 g Russischer Käse 50 g Butter 50 g Salz nach Geschmack Mozzarella-Käse 1 Stück Grüne Zwiebeln 20 g Pflanzenöl 100 ml Kochanleitung 40 Minuten 1 Den Mozzarella… Weiterlesen »Arancini mit Mozzarella
Zutaten Anteil 12 Käse 60 g Ananas in Dosen 20 Stück Butter 50 g Schinken 5 Stück Weißbrot 5 Stück Kochanleitung 20 Minuten 1 Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Jede Brotscheibe in etwa 4×4 cm große Scheiben schneiden und… Weiterlesen »Kanapees mit Schinken und Ananas
Zutaten Anteil 12 Hühnerleber 500g 25% Creme 150ml Wachtelei 10 Stück Kirschtomaten 10 Stück Grünzeug nach Geschmack Gewürze nach Geschmack Törtchen 20 Stück Kochanleitung 35 Minuten 1 Das Grünzeug fein hacken. 2 Die Zwiebel in dem Pflanzenöl anbraten. 3 Die… Weiterlesen »Törtchen mit Lebermousse
Zutaten Anteil 4 Kürbis 400 g Gehacktes Hühnerfleisch 200 g Butter 30g Mozzarella-Käse 100 g Panko-Paniermehl 50 g Weizenmehl 50 g Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Pflanzenöl 530 ml Kochanleitung 1 Stunde 1 Bereite alle Zutaten vor.… Weiterlesen »Kürbiskroketten
Zutaten Anteil 10 Lammschulter 500 g Lorbeerblatt 1 Stück Salz nach Geschmack Schwarzer Pfeffer 1 g Weizenmehl 550 g Wasser 300 ml Pflanzenöl 30 ml Currypulver 2g Knoblauch 4 g Rote Chilischote 4g Ajinomoto Gewürz 1 g Hühnerbrühwürfel 5g Austernsauce… Weiterlesen »Mini-Frikadellen aus Lammfleisch und Curry
Zutaten Anteil 10 Hähnchenfilet 600 g Möhren 1 Stück Zwiebeln 2 Stück Stangensellerie 3 Stück Knoblauch 2 Gewürznelken Tomaten 1 Stück Mascarpone-Käse 80 g Wasser 600ml Kartoffelpüree 125 g Weizenmehl 200 g Butter 75g Hühnerei 5 Stück Semmelbrösel 500 g… Weiterlesen »Coshinha
Zutaten Anteil 12 Roggenmehl 500 g Saure Sahne 125 g Milch 125 ml Salz 1,4 Teelöffel Hühnerei 1 Stück Butter 2 Esslöffel Kartoffeln 6 Stück Kochanleitung 1 Stunde und 20 Minuten 1 Die Kartoffeln schälen und kochen, pürieren, ein leicht… Weiterlesen »Karelische Kartoffelkuchen („Kalitki“)
Zutaten Portion 6 Hühnerei 6 Stück Dijon-Senf 40 g Mayonnaise 50 g Petersilie 1 Zweig Gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack Salz nach Geschmack Kochanleitung 25 Minuten 1 Die Eier in das kochende Wasser geben, 11 Minuten lang kochen und dann… Weiterlesen »Gefüllte Eier
Zutaten Anteil 12 Hähnchenschenkel Petelinka 2 Stück Geschmolzene Butter 300 g Pflanzenöl 200 ml Thymian 5 Zweige Knoblauch 1 Kopf Schalotten 50 g Petersilie 20 g Cranberry 200 g Zucker 100 g Zimtstangen 1 Stück Kardamom 3 Stück Brot 12… Weiterlesen »Bruschetta mit Hühnerrisotto
Zutaten Anteil 16 Sprotten 16 Törtchen 16 Stück Essiggurken 2 Stück Hartkäse 80g Hühnerei 1 Stück Knoblauch 1 Gewürznelke Mayonnaise 2 Esslöffel Körniger Dijon-Senf 1 Esslöffel Kochanleitung 20 Minuten 1 Bereite alle Zutaten vor. 2 Das Ei kochen, unter kaltes… Weiterlesen »Sprotten-Törtchen