Zutaten Anteil 4 Weizenmehl 3 Tassen Hühnerei 2 Stück Grobes Salz nach Geschmack Butter 4 Esslöffel Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken Gehackte Petersilie nach Geschmack Kochanleitung 15 Minuten 1 Das Mehl, die Eier und eine Prise Salz in einer… Weiterlesen »Hausgemachte schwarze Pfefferknödel (Spätzle)
Zutaten Anteil 6 Kartoffeln 700 g Weizenmehl 150 g Eigelb 3 Stück Butter 120 g Spitz 800 g Zwiebeln 1 Kopf Preiselbeere 200 g Zucker 1 Teelöffel Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 2 Stunden 1 Die… Weiterlesen »Kroppkakur
Zutaten Anteil 4 Kartoffeln 500 g Eigelb 3 Stück Semola-Mehl 150 g Parmesankäse 70 g Entenschenkel 2 Stück Butter 10 g Petersilie 3 g Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Salz nach Geschmack Kochanleitung 3 Stunden und 10 Minuten 1 Bereite… Weiterlesen »Kartoffelgnocchi mit geschmorter Ente
Zutaten Anteil 6 Weizenmehl 300 g Milch 120 ml Hühnerei 3 Stück Waldpilzmischung 1kg Rosmarin 5 g Butter 100 g Zwiebeln 1 Kopf Knoblauch 4 Gewürznelken Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 40 Minuten 1 Milch und… Weiterlesen »Weizenknödel mit geschmorten Pilzen und Rosmarin