Zutaten Anteil 7 Aubergine 6 Stück Tomaten 8 Stück Pflanzliches Öl 100 ml Knoblauch 3 Köpfe Salz 2 Teelöffel Kochanleitung 1 Stunde 1 Den Knoblauch schälen und jede Zehe der Länge nach halbieren. Achten Sie darauf, sie zu hacken, auch… Weiterlesen »Auberginen nach armenischer Art
Zutaten Anteil 4 Wasser 1 Tasse Weizenmehl 500 g Salz nach Geschmack Butter 50 g Trockenhefe 8 g Kochanleitung 1 Stunde und 40 Minuten 1 Den Teig kneten. Wasser, Salz, geschmolzene Butter (nicht unbedingt erforderlich, aber schmackhafter), Hefe und Mehl… Weiterlesen »Armenische Pita
Zutaten Anteil 4 Kartoffeln 3 Stück Aubergine 3 Stück Zwiebeln 2 Stück Paprika 2 Stück Bohnen 150 g Tomaten 7 Stück Gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Basilikum nach Geschmack Petersilie nach Geschmack Koriander nach Geschmack… Weiterlesen »Ailazan (Gemüseeintopf)
Zutaten Anteil 6 Weizenmehl 590 g Butter 200 g Matzoni 125 g Prise Salz Soda ½ Teelöffel Zuckerpulver 270 g Geschmolzene Butter 80 g Eigelb 2 Stück Kochanleitung 1 Stunde und 30 Minuten 1 350 g Mehl in eine große… Weiterlesen »Gata-Kekse
Zutaten Anteil 12 Wasser 70 ml Zucker 2 Esslöffel Frische Hefe 50 g Waschmittel Soda ½ Teelöffel Salz ½ Teelöffel Margarine 250 g Butter 50 g Pflanzenöl ½ Tasse Milch 250ml Weizenmehl 5 Tassen Dill nach Geschmack Weißkohl 2 kg… Weiterlesen »Zartes Kraut und Eierpastetchen
Zutaten Anteil 4 Tomaten 100g Lamm 300 g Geschmolzene Butter 40 g Kürbis 500 g Zwiebeln 50 g Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Grünzeug nach Geschmack Kochanleitung 1 Stunde und 20 Minuten 1 Die Zwiebel und den… Weiterlesen »Lammragout mit Kürbis (Pastiner)
Zutaten Anteil 4 Geschälte Garnelen 250 g Grüne Zwiebeln 1 Bündel Eisbergsalat 200 g Hühnerei 2 Stück Rettich 7 Stück Sahne 1 Esslöffel Geriebener Käse 3 Esslöffel Butter 15 g Mayonnaise 3 Esslöffel Saure Sahne 20% 1 Esslöffel Gemahlener schwarzer… Weiterlesen »Salat mit Omelett und Krabben
Zutaten Teil 2 Estragon 20 g Zitrone 2 Stück Zuckersirup 140 ml Wasser mit Kohlensäure 1 l Kochanleitung 10 Minuten 1 Den Estragon fein hacken. 2 Pressen Sie den Saft der Zitronen aus. 3 Den Zitronensaft mit dem Zuckersirup mischen.… Weiterlesen »Limonade mit Estragon
Zutaten Portion 6 Hähnchen 1 Stück Mandeln 65 g Datteln 140g Lose Aprikosen 40 g Butter 80g Rosinen 40 g Gemahlene Nelken ½ Teelöffel Zimt ½ Teelöffel Basmati-Reis 115g Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 1 Stunde… Weiterlesen »Amich.
Zutaten Anteil 4 Zwiebeln 1 kg Huhn 1,5kg Butter 150 g Granatapfelkerne 400 g Gewürze nach Geschmack Kochanleitung 40 Minuten 1 Das Huhn in kleine Stücke schneiden. 2 Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Hähnchenfleisch anbraten, bis es… Weiterlesen »Hohob