Zutaten Anteil 4 Reismehl 350 g Wasser 200 ml Zucker 200 g Essig 2 ml Schokolade 100g Obst nach Geschmack Kochanleitung 1 Stunde 1 Nimm eine mittelgroße Schüssel und gib das Mehl, den Zucker und das Wasser hinein. Rühren Sie,… Weiterlesen »Mochi
Zutaten Teil 2 Schweinelende 240 g Hühnerei 1 Stück Panko-Paniermehl 100 g Weizenmehl 40 g Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Tonkatsu-Sauce nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten 1 Die Schweinelende in etwas mehr als 1 cm dicke Stücke… Weiterlesen »Tonkatsu
Zutaten Teil 2 Weizenmehl 1 Esslöffel Hühnerei 1 Stück Panko-Paniermehl 90 g Bananen 2 Stück Vanilleeis 8 Esslöffel Pflanzenöl nach Geschmack Zuckerpulver 1 Esslöffel Rote Johannisbeeren 10 Stück Frische Minze 2 Stiele Kochanleitung 20 Minuten 1 Das Paniermehl, das Mehl… Weiterlesen »Gebratene Bananen im Teigmantel mit Eis, roten Johannisbeeren und Minze
Zutaten Teil 2 Ingwerwurzel 1 Stück Leichte Sojasauce 75 ml Sake 50ml Zucker 1 Teelöffel Hähnchenfilet 275g Austernsauce 1 Esslöffel Kreuzkümmel ½ Teelöffel Hühnerei 1 Stück Oregano ½ Teelöffel Speisestärke 2 Teelöffel Limette 1 Stück Pflanzenöl nach Geschmack Kochanleitung 30… Weiterlesen »Japanisches gebratenes mariniertes Huhn
Zutaten Anteil 4 Miso-Paste 100 g Zwiebeln 1 Stück Möhren 1 Stück Knoblauch 2 Nelken Grüne Paprikaschoten 1 Stück Wakame-Algen 2 Esslöffel Reisessig 1 Esslöffel Gemüsebrühe 1 l Sojasauce 2 Esslöffel Pflanzliches Öl 2 Esslöffel Grüne Zwiebeln nach Geschmack Sesamsamen… Weiterlesen »Misosuppe mit braunem oder rotem Seetang
Zutaten Teil 3 Garnele 135 g Satoimo 225g Spargel 135g Knoblauch 10 g Ingwerwurzel 10 g Salz 6 g Eiweiß 30 g Stärke 15 g Pinienkerne 10 g Mirin 30ml Sojasauce 25 ml Thunfischflocken 6g Butter 15 g Tempuramehl 45… Weiterlesen »Ebi-satoimo-shinjo
Zutaten Teil 1 Shrimp 2 Stück Lachsfilet 2 Stück Geräucherter Aal 2 Stück Tintenfisch 2 Stück Aubergine 40 g Zwiebeln ¼ Kopf Krause Petersilie 1 Stängel Eigelb 1 Stück Shiitake-Pilze 1 Stück Getrocknete Nori-Algen 1 Stück Tempuramehl 150 g Frittieröl… Weiterlesen »Tempura aus Gemüse und Meeresfrüchten
Zutaten Anteil 4 Zucker ¼ Tasse Wasser ¾ Tasse Zitronensaft 3 Esslöffel Leichte Sojasauce 3 Esslöffel Kochanleitung 15 Minuten 1 In einem kleinen Kochtopf das Wasser zum Kochen bringen und den Zucker hinzufügen. Gut umrühren, bis er sich aufgelöst hat,… Weiterlesen »Leichte Sauce mit einem Hauch von Zitrone
Zutaten Teil 1 Zucker 30 g Espresso 160 ml Gelatine in Platten 8 g Creme 38% 100 ml Vanille ½ g Frische Minze nach Geschmack Erdbeeren nach Geschmack Schlagsahne nach Geschmack Kochanleitung 20 Minuten 1 Die Gelatineblätter einige Minuten lang… Weiterlesen »Kohi Zelly
Zutaten Teil 2 Zucchini 1 Stück Grüne Zwiebeln 3 Stängel Orange Paprika 1 Stück Kirschtomaten 6 Stück Frische Champignons 6 Stück Salz nach Geschmack Pflanzliches Öl 2 Esslöffel Gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack Yakitori-Sauce 2 Esslöffel Kochanleitung 15 Minuten 1… Weiterlesen »Gebratene Gemüsespieße mit Pilzen und Yakitori-Sauce