Zutaten Anteil 4 Rindfleisch 300g Geräucherter Schweinespeck 80 g Möhren 100 g Zwiebeln 100 g Kartoffeln 100 g Paprika ½ Stück Tomaten 1 Stück Tomatenmark 1 Esslöffel Paprika süß 10 g Kümmel 3 g Oregano 1 g Thymian 1 Zweig… Weiterlesen »Gulasch im Brot
Zutaten Teil 4 Rindfleisch 1kg Zwiebeln 200 g Kalbsfett 100 g Gemahlener Koriander 1 Esslöffel Kreuzkümmel (zira) 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Kochanleitung 20 Minuten 1 Das Fleisch von den Adern und der Haut abziehen. In Würfel mit einem Abstand… Weiterlesen »Rindfleischspießchen
Zutaten Anteil 6 Kefir 250ml Salz ½ Teelöffel Soda ½ Teelöffel Weizenmehl 320 g Hüttenkäse 200g Dill 15 g Mangold 15 g Grüne Zwiebeln 15 g Hühnerei 1 Stück Butter nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten… Weiterlesen »Scones mit Hüttenkäse und Kräutern
Zutaten Anteil 9 Wasser 250 ml Salz ½ Teelöffel Weizenmehl 400 g Kochanleitung 20 Minuten 1 0,5 Teelöffel Salz in 250 ml warmem Wasser auflösen. 2 Das Mehl hinzufügen und den Teig kneten (die Menge des Mehls ist so groß… Weiterlesen »Fladenbrot auf der Grillplatte
Zutaten Anteil 16 Weizenmehl 500 g Matzoni 350 g Soda 1 g Saure Sahne 20% 20 g Salz 15 g Zucker 4 g Butter 160 g Pflanzenöl 20 ml Eigelb 3 Stück Hühnerei 3 Stück Trockenhefe 4 g Kartoffeln 1kg… Weiterlesen »Kabardischer Kartoffel-Dalenkuchen
Zutaten Anteil 4 Schweinefleisch 1kg Joghurt 250 g Pfefferminz 1 Bündel Knoblauch 1 Gewürznelke Worcestershire-Sauce 1 Esslöffel Salz ½ Teelöffel Paprika 1,5 Kochanleitung 30 Minuten + 2 Stunden 1 Die Minze mit dem Salz und dem Knoblauch in einem Mixer… Weiterlesen »Schaschlik in Minzmarinade
Zutaten Teil 4 Pita 1 Stück Paprika 2 Stück Tomaten 3 Stück Salatgurken 2 Stück Saure Sahne 200 g Mayonnaise 300 g Knoblauch nach Geschmack Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Hähnchenbrustfilet 2 Stück Zwiebeln 1 Kopf Grüne… Weiterlesen »Hausgemachtes Schawarma
Zutaten Anteil 5 Lammzungen 1kg Zwiebeln 1 Kopf Knoblauch 1 Kopf Hühnerei 1 Stück Paprika 50 g Petersilie 1 Bündel Natives Olivenöl extra 2 Teelöffel Weißweinessig 3 Teelöffel Pflanzenöl 100 ml Getrockneter Oregano nach Geschmack Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer… Weiterlesen »Salat mit Lammzunge
Zutaten Anteil 4 Zwiebeln 1 kg Wasser 1,5 l Schweinenacken 2kg Essig 3 Esslöffel Salz 2 Esslöffel Zucker 2 Esslöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 35 Minuten + 12 Stunden 1 Das Fleisch in Würfel und die Zwiebel in… Weiterlesen »Schweinefleischspießchen in Essig
Zutaten Anteil 4 Granatapfelsirup 1 Tasse Olivenöl 2,5 Esslöffel Salz 1 Teelöffel Zitronensaft 2 Teelöffel Prise gemahlener schwarzer Pfeffer Knoblauch 2 Gewürznelken Lammfilet 600 g Kochanleitung 30 Minuten 1 Granatapfelsirup, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch in einer großen… Weiterlesen »Lammspieße in Granatapfelmarinade