Zutaten Teil 2 Muscheln 500g Weißer trockener Wein 1 Tasse Olivenöl 2 Esslöffel Zwiebeln ½ Kopf Knoblauch 2 Gewürznelken Käse 200g Gehackte Petersilie 1 Esslöffel Creme 200ml Kochanleitung 20 Minuten 1 Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in etwas Olivenöl… Weiterlesen »Mittelmeer-Muscheln
Zutaten Teil 1 Couscous ½ Tasse Wasser 1 Tasse Mango ½ Stück Frische Minze ½ Bündel Olivenöl 2 Teelöffel Gemahlener Zimt ½ Teelöffel Prise Kurkuma Prise gemahlene Muskatnuss Meersalz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Mandelblättchen 1 Esslöffel Kochanleitung… Weiterlesen »Couscous mit Mango, Minze und Kurkuma
Zutaten Anteil 4 Olivenöl ¼ Tasse Frischer gehackter Rosmarin 3 Esslöffel Rinderlende 1kg Knoblauch 3 Nelken Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Butter 30 g Kochanleitung 1 Stunde und 10 Minuten 1 Das Filet mit Küchengarn festbinden, damit… Weiterlesen »Rinderlende mit Rosmarin
Zutaten Teil 2 Thunfischfilet 240 g Rucola 80 g Avocado 100 g Wachtelei 4 Stück Kirschtomaten 80g Limette 1 Stück Ingwerwurzel 10 g Kapern 15g Oliven 30 g Eingelegte Perlzwiebeln 20 g Getreidesenf 15 g Zucker 4 g Olivenöl 20… Weiterlesen »Rucola und Thunfisch in Ingwer-Limettensauce
Zutaten Anteil 6 Olivenöl 3 Esslöffel Zwiebeln ½ Kopf Möhren ½ Stück Stangensellerie ½ Stück Rinderhackfleisch 85g Tomatensauce 200 g Schweinehackfleisch 85 g Tomatenmark 2 Teelöffel Rote Zwiebel 1 Kopf Arborio-Reis 300g Safran ¼ Teelöffel Geriebener Parmesankäse 2 Esslöffel Salz… Weiterlesen »Sizilianische Arancini
Zutaten Anteil 6 Rucola 250 g Kleine geschälte und gekochte Garnelen 50 g Kirschtomaten 15 Stück Mini-Mozzarella-Käse 20 Stück Balsamico-Essig nach Geschmack Kochanleitung 5 Minuten 1 Den Salat waschen und alle Tomaten halbieren. 2 Alle Zutaten in einer großen Schüssel… Weiterlesen »Rucolasalat, Garnelen, Mozzarella und Kirschtomaten
Zutaten Anteil 40 Zitronensaft 70 ml Knoblauch 1 Gewürznelke Koriander 60 g Gemahlener Kreuzkümmel (Zira) 1 Teelöffel Olivenöl 60 ml Quinoa ½ Tasse Rote Bohnen in Dosen 200 g Dosenmais 200 g Paprika 2 Stück Chilischote 1 Stück Grüne Zwiebeln… Weiterlesen »Eiweißsalat mit Quinoa und Bohnen
Zutaten Anteil 4 Kichererbsen 50 g Zucker 1 Teelöffel Sojasauce 2 Esslöffel Pflanzenöl 80 ml Gemahlene Chilischote, Prise Kochanleitung 20 Minuten 1 Die Kichererbsen 12 Stunden vorher in reichlich Wasser einweichen. Das Wasser abgießen, dann die Kichererbsen auf ein Papiertuch… Weiterlesen »Gebratene Kichererbsen in Sojaglasur
Zutaten Anteil 4 Pita 2 Stück Römischer Salat 2 Stück Tomaten 2 Stück Grüne Zwiebeln 4 Stück Salatgurken 1 Stück Rote Zwiebel 1 Stück Paprika 3 Stück Gehackte Petersilie 6 Esslöffel Frische Minze 2 Esslöffel Olivenöl 150ml Zitronenschalen 1 Stück… Weiterlesen »Fladenbrot-Salat
Zutaten Anteil 6 Thunfisch in Dosen 300 g Kartoffeln 1kg Zwiebeln 1 Kopf Sardellen 10 g Thymian 2 Stängel Creme 100ml Greyerzer Käse 50 g Gehackte Petersilie 5 g Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 40 Minuten… Weiterlesen »Kartoffel-Thunfisch-Kasserolle