Zutaten Portion 6 Aubergine 6 Stück Tomaten 3 Stück Grüne Paprikaschoten 4 Stück Rote Zwiebel 1 Stück Knoblauch 3 Nelken Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Zucker 1 Teelöffel Sonnenblumenöl 4 Esslöffel Balsamico-Essig 2 Teelöffel Kochanleitung 1 Stunde… Weiterlesen »Aubergine auf eine nicht-arabische Art
Zutaten Portion 6 Weizenmehl 250 g Wasser 150ml Butter 100 g Olivenöl 70ml Hühnerei 1 Stück Kürbis 600 g Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Brynza-Käse 150 g Brandy 50ml Salz nach Geschmack Zucker 2 Teelöffel Kochanleitung 2 Stunden 1 Das… Weiterlesen »Kürbis und Bryndza vertuta
Zutaten Anteil 8 Weizenmehl 500 g Wasser 300 ml Pflanzenöl 150ml Prise Salz Brynza-Käse 400 g Petersilie 10 g Dill 10 g Grüne Zwiebeln 10 g Butter 75 g Hühnerei 1 Stück Kochanleitung 30 Minuten 1 Einen Haufen Mehl auf… Weiterlesen »Vertuta mit bryndza
Zutaten Anteil 8 Eigelb 4 Stück Zuckerpulver 100 g Butter 150 g Weizenmehl 320 g Hühnerei 1 Stück Walnüsse 70 g Kirschen ohne Kerne 150 g Zucker 100 g Kochanleitung 1 Stunde 1 Die Eigelbe mit dem Puderzucker schlagen, die… Weiterlesen »Gogosh
Zutaten Anteil 4 Weizenmehl 500 g Wasser 1 Tasse Prise Salz Pflanzliches Öl 4 Esslöffel Schafskäse 400 g Kochanleitung 1 Stunde 1 Mehl, Wasser, Pflanzenöl und Salz zu einem nicht zu dicken Teig verarbeiten. Falls erforderlich, mehr Wasser hinzufügen. Mit… Weiterlesen »Placinda mit bryndza
Zutaten Anteil 4 Kaninchen 8 Stück Geschmolzene Butter 1 Esslöffel Möhren 4 Stück Trockener Weißwein 150ml Kümmel 1 Teelöffel Feingehackter Knoblauch 4 Zehen Salz nach Geschmack Fleischbrühe 100 g Kochanleitung 1 Stunde und 30 Minuten 1 Die Scheiben trocknen, in… Weiterlesen »Moldawisches Kaninchen mit Karotten und Kümmel
Zutaten Anteil 6 Speisestärke 400 g Wasser 1,3 l Zwiebeln 2 Köpfe Butter 2 Esslöffel Schafskäse 300 g Kochanleitung 45 Minuten 1 Fein gemahlenes Maismehl im Ofen vorwärmen. 2 Das Wasser im gusseisernen Kessel auf das Feuer stellen, salzen und… Weiterlesen »Moldawische Grütze
Zutaten Teil 2 Hüttenkäse 600 g Maismehl 1 Tasse Hühnerei 6 Stück Weizenmehl 3 Esslöffel Butter 3 Esslöffel Saure Sahne 1 Glas Salz nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten 1 Die Eier aufschlagen, den Hüttenkäse hinzufügen und kneten. Die Speisestärke und… Weiterlesen »Alivanka
Zutaten Anteil 4 Weizenmehl 1kg Suluguni Käse 1kg Hühnerei 7 Stück Wasser 2 Tassen Butter 5 Esslöffel Frische Hefe 20 g Zucker 1 Esslöffel Salz 1 Teelöffel Kochanleitung 2 Stunden und 40 Minuten 1 Salz, Zucker und Hefe im warmen… Weiterlesen »Khachapuri im Hadjar-Stil
Zutaten Anteil 4 Karpfen 1 Stück Möhren 1 Stück Lauch 2 Köpfe Tomaten 1 Stück Mayonnaise 150 g Salz nach Geschmack Gewürze nach Geschmack Kochanleitung 35 Minuten 1 Den Karpfen entschuppen, die Kiemen entfernen, ausnehmen, indem der Bauch aufgeschnitten wird,… Weiterlesen »Mit Gemüse gefüllter Karpfen