Zutaten Anteil 12 Kartoffeln 1,5kg Speck 250g Wirsingkohl 500 g Zwiebeln 2 Stück Lorbeerblatt 1 Stück Prise Salz Prise gemahlener schwarzer Pfeffer Geräucherte Würstchen 500g Milch 300ml Butter 2 Esslöffel Kochanleitung 50 Minuten 1 Die Zwiebel und die Kartoffeln schälen,… Weiterlesen »Stumppot
Zutaten Anteil 6 Räucherlachs 200g Kabeljau 700g Zwiebeln 1 Kopf Hühnerei 2 Stück Knoblauch 2 Nelken Saure Sahne 125 g Zitronensaft 50 ml Basilikumblätter 70 g Salz nach Geschmack Pflanzenöl 50 ml Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 1 Stunde… Weiterlesen »Holländisches Fischbrot
Zutaten Anteil 5 Butter 150 g Hühnerei 3 Stück Wasser 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel Prise Salz Kochanleitung 5 Minuten 1 Die Butter in 3 Stücke teilen – 2 kleine Stücke von 10-15 Gramm und 1 großes Stück. 2 Ein… Weiterlesen »Sauce Hollandaise
Zutaten Teil 4 Butter 50 g Weizenmehl 60 g Fleischbrühe 1 l Senf 3 Esslöffel Speck 250g Schnittlauch nach Geschmack Frischer roter Pfeffer zum Abschmecken Creme 200ml Kochanleitung 20 Minuten 1 Die Butter schmelzen und das Mehl darin unter ständigem… Weiterlesen »Groninger Senfsuppe
Zutaten Anteil 4 Rinderbrust 800 g Lorbeerblatt 2 Stück Salbeiblätter 3 Stück Muskatnuss Farbe 1 Stück Butter 55 g Zwiebeln 3 Köpfe Kartoffeln 1kg Möhren 1kg Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 4 Stunden 1 Das Fleisch… Weiterlesen »Gutzpot
Zutaten Anteil 10 Erbsen 500 g Schweineschinken 500 g Speck 100 g Geräucherte Würstchen 4 Stück Zwiebeln 2 Köpfe Möhren 1 Stück Lauch 2 Stück Selleriewurzel 1 Stück Kartoffeln 2 Stück Staudensellerie 1 Stängel Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer… Weiterlesen »Snaert
Zutaten Anteil 6 Weizenmehl 400 g Frische Hefe 20 g Milch 300ml Zucker 2 Esslöffel Hühnerei 2 Stück Rosinen 200 g Granny Smith Äpfel 1 Stück Pflanzenöl 1,5 l Puderzucker nach Geschmack Kochanleitung 2 Stunden und 15 Minuten 1 Die… Weiterlesen »Olibola
Zutaten Teil 3 Brötchen 3 Heringsfilet 6 Stück Süße Zwiebel ½ Stück Eingelegte Gurken 3 Stück Kochanleitung 5 Minuten 1 Die Zwiebel fein hacken. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden. 2 Die Heringsfilets in kleine Stücke schneiden. 3 Die Heringsfilets… Weiterlesen »Herings-Sandwich
Zutaten Anteil 4 Rinderhackfleisch 400 g Gehacktes Schweinefleisch 400 g Semmelbrösel 60 g Hühnerei 1 Stück Speck 500g Butter 60 g Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Muskatnuss nach Geschmack Milch 70 ml Kochanleitung 40 Minuten 1 Das… Weiterlesen »Slavink