Zutaten Anteil 8 Weizenmehl 250 g Butter 125 g Hühnerei 2 Stück Salz nach Geschmack Lachs 500 g Spinat 350 g Brynza-Käse 250 g Saure Sahne 4 Esslöffel Kochanleitung 1 Stunde und 20 Minuten 1 Reiben Sie 125 g Butter… Weiterlesen »Lachs und Brynza-Pastete
Zutaten Anteil 8 Honig 400 g Frische Rosmarinblätter 10 g Zitrone 2 Stück Lachsfilet 1,2 kg Olivenöl 50ml Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten + 1 Stunde 1 Die Filets in vier Stücke von je… Weiterlesen »Lachs in einer Honig-Zitronen-Glasur mit Rosmarin
Zutaten Anteil 4 Norwegisches Lachsfilet 300 g Zucker 2 Esslöffel Meersalz 1 Esslöffel Gefrorener Spinat 400 g Butter 60 g Lauch 120 g Hühnerbrühe 800 ml Kartoffeln 100 g Zitrone 1 Stück Hühnerei 2 Stück Kochanleitung 40 Minuten 1 Norwegische… Weiterlesen »Spinatpüreesuppe mit norwegischem Lachs
Zutaten Teil 2 Norwegischer Lachs 400 g Lauch 100 g Möhren 100 g Kartoffeln 100 g Tomaten 50g Zitrone 1 Stück Dill 1 Bündel Kochanleitung 1 Stunde 1 Den norwegischen Lachs in saubere Filets schneiden. Die Haut, den Kopf und… Weiterlesen »Norwegische Lachssuppe
Zutaten Anteil 4 Kartoffeln 1kg Norwegischer Hering, leicht gesalzen, 1 Stück Möhren nach koreanischer Art 100 g Koreanische Rote Bete 100 g Butter 100 g Mayonnaise 100 g Getrocknete Nori-Algen 2 Stück Kochanleitung 1 Stunde und 50 Minuten 1 Die… Weiterlesen »Kartoffelröllchen mit Hering
Zutaten Anteil 4 Hering 200 g Französisches Baguette 1 Stück Grüner Salat 1 Bündel Butter nach Geschmack Zitrone 1 Stück Salatgurken 1 Stück Kochanleitung 15 Minuten 1 Ein französisches Brot in Scheiben schneiden. Jede Brotscheibe (2-3 cm breit) mit Butter… Weiterlesen »Norwegische Heringssandwiches
Zutaten Anteil 8 Schweinelende 1,8 kg Salz 2 Teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer 1,5 Teelöffel Olivenöl 1 Esslöffel Grüne Äpfel 2 Stück Zwiebeln 1 Kopf Entsteinte Pflaumen ½ Tasse Wasser ¾ Tasse Hühnerbrühe 1,5 Tassen Körniger Senf 2 Esslöffel 30%ige Sahne… Weiterlesen »Schweinelende mit Pflaumen, Äpfeln und Sahne
Zutaten Teil 2 Lachssteak 2 Stück Limette 1 Stück Frischer Rosmarin 2 Stängel Frischer Thymian 4 Stängel Leichte Sojasauce 3 Esslöffel Frische Minze 1 Stängel Olivenöl 2 Esslöffel Körniger Senf 2 Esslöffel Kochanleitung 20 Minuten 1 Die Steaks vorsichtig abspülen,… Weiterlesen »Lachssteak mit Limette und Kräutern
Zutaten Teil 1 Lachsfilet 200 g Butter 35g Zitrone 15 g Thymian 4 Stängel Fenchel 1.5 Zwiebeln ½ Stück 33% Creme 200ml Weißer Wermut 3 Esslöffel Fischbrühe 50 ml Schnittlauch 10 g Olivenöl ½ Teelöffel Kochanleitung 25 Minuten 1 Den… Weiterlesen »Lachs mit Fenchelpüree
Zutaten Anteil 6 Zwiebeln 2 Stück Kabeljau 1kg Karotten 3 Stück Knoblauch 3 Nelken Weizenmehl 2 Esslöffel Butter 40 g Tomaten 1 Stück Trockener Weißwein 100ml Creme 35% 50 ml Gehackte Petersilie 25 g Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer… Weiterlesen »Norwegische Kabeljausuppe