Zutaten Anteil 4 Gemüseset für Vinaigrette 600 g Kapern 50 g Rote Zwiebel 150g Salatgurken 200 g Hering 100 g Feldsalat 30g Junger Spinat 30 g Unraffiniertes Sonnenblumenöl 20 ml Grüne Erbsen 200 g Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Salz… Weiterlesen »Kapern-Vinaigrette
Zutaten Anteil 6 Rindfleisch 300g Eingelegte Gurken 300 g Rote Bohnen in Dosen 1 Dose Mayonnaise 100 g Kochanleitung 1 Stunde 1 Das Rindfleisch in Salzwasser kochen (eine Stunde lang köcheln lassen). Abkühlen lassen und in Würfel schneiden. 2 Die… Weiterlesen »Salat aus Rindfleisch und roten Bohnen
Zutaten Portion 6 Schweineschinken 700 g Knoblauch 4 Gewürznelken Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 1 Stunde und 20 Minuten 1 Das Fleisch waschen, trocknen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Den Knoblauch einrühren. 2 Mit Küchengarn… Weiterlesen »Schweinefleisch-Burger mit Knoblauch
Zutaten Anteil 20 Milch 250ml Trockenhefe 10 g Zucker 200 g Butter 100 g Hühnerei 3 Stück Salz ½ Teelöffel Käsequark 500 g Saure Sahne 100 g Vanillezucker 2 Teelöffel Weizenmehl 450 g Kochanleitung 2 Stunden 1 Die warme Milch… Weiterlesen »Waffeln
Zutaten Anteil 4 Zucker 100 g Mango 1 Stück Zitrone ½ Stück Wasser 300 ml Kochanleitung 10 Minuten 1 Den Zucker und das kochende Wasser mischen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen. 2 Die geschälte und gewürfelte… Weiterlesen »Schnelles Mango-Eis
Zutaten Anteil 4 Kefir 1 Tasse Salz 1 Teelöffel Pflanzenöl ½ Tasse Weißer feiner Zucker 1 Esslöffel Backpulver ½ Teelöffel Weizenmehl 3 Tassen Trockenhefe 1 Esslöffel Kochanleitung 1 Stunde und 15 Minuten 1 Kefir+Öl+Salz+Zucker in einem Topf mischen, etwas erwärmen,… Weiterlesen »Kefir-Kuchen
Zutaten Portion 4 Huhn 400 g Petersilie 50 g Möhren 100 g Wasser 1,5 l Sahne 125 g Eigelb 2 Stück Weizenmehl 20 g Butter 20 g Salz nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten 1 Die Hühnerbrühe mit dem Gemüse zubereiten,… Weiterlesen »Geflügelcremesuppe
Zutaten Anteil 4 Entenkeulen 1000g Möhren 500 g Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Gemahlene Muskatnuss nach Geschmack Rosmarin nach Geschmack Thymian nach Geschmack Kochanleitung 1 Stunde und 35 Minuten 1 Die Entenkeulen waschen und das überschüssige Fett… Weiterlesen »Gebackene Entenkeulen
Zutaten Anteil 6 Milch 125 ml Zucker 100 g Vanillezucker 5 g Creme 35% 300 ml Eigelb 3 Stück Kochanleitung 1 Stunde 1 Die Milch aufkochen und den normalen und den Vanillezucker darin auflösen. Abkühlen lassen. Die Eigelbe unterrühren. In… Weiterlesen »Cremiges Eis (Rezept von 1948)
Zutaten Anteil 8 Haferflocken 1 Tasse Hellbrauner Zucker 0,4 Tassen Mandeln 70g Zimt gemahlen ¼ Teelöffel Butter 50 g Rosinen 3 Esslöffel Birnen 4 Stück Honig nach Geschmack Kochanleitung 40 Minuten 1 Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. 2 In… Weiterlesen »Gebackene Birnen mit Haferflocken in Honig