Zutaten Anteil 6 Weiße Bohnen 300 g Geräucherte Würstchen aus Schweinefleisch 3g Rote Paprikaschoten 500g Zwiebeln 2 Köpfe Lorbeerblatt 1 g Gemahlener roter Pfeffer 1,5 Teelöffel Tomatenpüree 2 Esslöffel Knoblauch 4 Nelken Gemahlener Kreuzkümmel 1 Teelöffel Getrockneter Majoran ⅓ Teelöffel… Weiterlesen »Gulasch mit geräucherten Würsten, Bohnen und Paprikaschoten
Zutaten Portion 4 Rinderhackfleisch 400 g Lammhackfleisch 400 g Zwiebeln 100 g Knoblauch 3 Nelken Paprika 1,5 Teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer 1,5 Teelöffel Salz 1,5 Teelöffel Soda ¾ Teelöffel Pita 4 Stück Kaymak 200 g Kochanleitung 30 Minuten 1 Zwiebel… Weiterlesen »Cevapcici
Zutaten Anteil 4 Zucker 6 Esslöffel Manna-Grieß 4 Esslöffel Weizenmehl 4 Esslöffel Hühnerei 6 Stück Vanillin 1g Milch ½ l Backpulver 5 g Kochanleitung 25 Minuten 1 Das Eiweiß von den Dottern trennen. 2 Das Eiweiß zu einem steifen Schaum… Weiterlesen »Serbischer Koch
Zutaten Anteil 8 Filoteig 450 g Brynza-Käse 500 g Kaymak 200g Milch 100ml Hühnerei 4 Stück Pflanzenöl 80 ml Kochanleitung 40 Minuten 1 In einer großen Schüssel den Bryndza mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Kaymak, den Eiern und… Weiterlesen »Gibanica
Zutaten von Portion 4 Rinderschulter 300 g Nierenfett 100 ml Rinderrippchen 200g Rinderhals 150g Salz 20 g Gemahlener schwarzer Pfeffer 6 g Knoblauchpulver 20 g Kochanleitung 30 Minuten 1 Hackfleisch herstellen. 2 Das Hackfleisch in Stücke von je etwa 250… Weiterlesen »Balkankotelett plescavica
Zutaten Anteil 4 Zucker 9 Esslöffel Manna-Grieß 4 Esslöffel Weizenmehl 4 Esslöffel Hühnerei 6 Stück Vanillin 1g Backtriebmittel 5 g Milch ½ l Kochanleitung 40 Minuten 1 Das Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen. Den Zucker nach und nach mit… Weiterlesen »Zärtlichster serbischer koh
Zutaten Anteil 8 Rote Paprikaschoten 1kg Aubergine 300 g Knoblauch 5 Nelken Pflanzenöl 20 ml Olivenöl 60 ml Weißweinessig 1 Esslöffel Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Zucker nach Geschmack Kochanleitung 2 Stunden 1 Die Aubergine mit einer… Weiterlesen »Ivar