Zutaten Anteil 4 Natives Olivenöl extra 1 Esslöffel Kartoffeln 500 g Zwiebeln 1 Kopf Rote Paprika 1 Stück Grobes Salz nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken Hühnerei (groß) 8 Stück Gehackte Petersilie ¼ Tasse TABASCO ½ Teelöffel Kochanleitung… Weiterlesen »Tortilla mit Kartoffeln und Paprika
Zutaten Anteil 6 Kürbis 1 Stück Butter 50 g Lamm 400 g Gemahlener Kreuzkümmel (Zira) 1 Teelöffel Rote Zwiebel 1 Kopf Prise Zucker Dosentomaten 1 Dose Salz nach Geschmack Petersilie 1 Bündel Safran auf der Messerspitze Koriander 1 Bündel Kochanleitung… Weiterlesen »Gefüllter Lammkürbis
Zutaten Anteil 4 Eichblattsalat 4 Bunde Thunfischkonserven in Olivenöl 420 g Tomaten 4 Stück Kernlose Oliven 20 Stück Romesco-Sauce 1 Tasse Kochanleitung 30 Minuten 1 Bereite alle Zutaten vor. 2 Die Salatblätter auf den Servierteller legen und mit dem zerkleinerten… Weiterlesen »Thunfisch, Oliven und Tomatensalat mit Romesco-Sauce
Zutaten Anteil 8 Tomaten 5 Stück Frischer roter Pfeffer 1 Stück Frische gelbe Paprika 1 Stück Zucchini ¼ Zwiebeln ¼ Kopf Knoblauch 3 Nelken Salatgurken ½ Stück Olivenöl 100 ml Cayennepfeffer ¼ Teelöffel Petersilie ¼ Bund Balsamico-Essig 3 Esslöffel Kochanleitung… Weiterlesen »Frischer Gazpacho
Zutaten Anteil 4 Meeresfrüchte-Cocktail 1kg Olivenöl 3 Esslöffel Rundreis 400 g Paprika 1 Stück Knoblauch 4 Gewürznelken Gemahlener Paprika 3 Esslöffel Safran Prise Kurkuma auf der Messerspitze Gemahlener Chili auf einer Messerspitze Gefrorene grüne Erbsen 5 Esslöffel Salz nach Geschmack… Weiterlesen »Valencianische Paella mit Meeresfrüchten
Zutaten Portion 4 Reisbombe 160g Entenfilet 200 g Entenkeulen 1 Stück Hähnchenschenkel 150g Artischocken 2 Stück Tomaten 1 Stück Weiße Bohnen in Dosen 50 g Zitrone ½ Stück Olivenöl 10 ml Frischer Rosmarin 2 Stängel Safran Prise Salz nach Geschmack… Weiterlesen »Paella mit Ente und Artischocken
Zutaten Portion 4 Konfitüre 100 g Honigmelone 200g Kochanleitung 15 Minuten 1 Die Melone in 2,5 × 2,5 cm große Würfel schneiden, dabei die Kerne und die Schale entfernen. 2 Vor dem Servieren die Melonenscheiben in Schinkenscheiben einwickeln und mit… Weiterlesen »Jamon con melon
Zutaten Anteil 8 Makrelenfilet 900 g Olivenöl 100 ml Weizenmehl 70 g Knoblauch 6 Nelken Safran Prise Kreuzkümmel (zira) 1 Teelöffel Ingwer 10 g Rotweinessig 250ml Lorbeerblatt 4 Stück Zitrone 1 Stück Salz zum Abschmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack… Weiterlesen »Escabeche
Zutaten Anteil 8 Makrelenfilet 8 Stück Orangen 3 Stück Stangensellerie 4 Stück Knoblauch 2 Gewürznelken Olivenöl 50ml Sherry-Essig 10ml Lorbeerblatt 2 Stück Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten 1 Von einer Orange die Schale abreiben.… Weiterlesen »Makrele mit Staudensellerie und Orange
Zutaten Anteil 4 Weißbrot 4 Stück Knoblauch 2 Nelken Tomaten 2 Stück Olivenöl nach Geschmack Salz zum Abschmecken Kochanleitung 15 Minuten 1 Die Brotscheiben im vorgeheizten Backofen bei 240 °C auf dem Rost 6 Minuten backen. Oder in einem Toaster… Weiterlesen »Pantumaka