Zutaten Anteil 6 Olivenöl 100 ml Fischsauce 250ml Rinderlende 1kg Reisessig 6 Esslöffel Salatgurken 500 g Sesamöl 2 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel Palmzucker 200 g Koriander 3 Büschel Rote Zwiebeln 3 Köpfe Zitronengras 2 Stängel Cashew 200g Kochanleitung 1 Stunde… Weiterlesen »Kalter Salat mit Rindfleisch
Zutaten Teil 2 Hähnchenbrust 2 Stück Cayennepfeffer 5 g Knoblauch 3 Nelken Schalotten 5 Stück Stärke 2 Esslöffel Pflanzliches Öl 3 Esslöffel Champignons 100 g Rohe Cashewnüsse 50 g Grüne Zwiebeln 50 g Sojasauce 2 Esslöffel Zucker 1 Teelöffel Austernsauce… Weiterlesen »Pikantes Hähnchen mit Cashewnüssen und Champignons
Zutaten Teil 2 Kohlrabi 1 Stück Tomaten 3 Stück Möhren 1 Stück Knoblauch 4 Gewürznelken Zitronensaft 50 ml Chilischote nach Geschmack Sonnenblumenkerne 2 Esslöffel Fischsauce 1 Esslöffel Sojasauce 1 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Kochanleitung 20 Minuten 1 Kohlrabi und Möhren… Weiterlesen »Kohlrabi-Salat nach Thai-Art
Zutaten Teil 2 Soba-Nudeln 100g Sesamsamen 2 Teelöffel Grüne Zwiebeln 4 Stück Pflanzliches Öl 2 Esslöffel Knoblauch 2 Gewürznelken Ingwerwurzel 1 Stück Sojasauce 2 Esslöffel Limette ½ Stück Choy pak Salat 1 Bündel Hühnerei 1 Stück Kochanleitung 25 Minuten 1… Weiterlesen »Pad Thai mit Limette
Zutaten Teil 2 Tiger-Garnelen 500g Knoblauch 6 Nelken Grüne 1 Bündel Zitronensaft 100 ml Pflanzenöl 30ml Kochanleitung 5 Minuten 1 Die Marinade zubereiten: Knoblauch und Kräuter fein hacken und mit dem Zitronensaft vermischen. Die rohen Garnelen mindestens 2 Stunden (kann… Weiterlesen »Mit Knoblauch gebratene Tigergarnelen
Zutaten Anteil 4 Weißfischfilet 450 g Reismehl 45 g Fischsauce 1 Esslöffel Koriander 3 Esslöffel Hühnerei 1 Stück Rote Currypaste 3 Teelöffel Grüne Zwiebeln 2 Stängel Grüne Bohnen 100 g Süße Chilisauce nach Geschmack Pflanzenöl nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten… Weiterlesen »Thailändische Fischschnitzel
Zutaten Portion 4 Thailändische Hühnerbrühe 1,5 l Galgant 8 Stück Zitronensaft 4 Esslöffel Fischsauce 1 Esslöffel Zitronengras 2 Esslöffel Chilipaste 1 Esslöffel Champignons 20 Stück Shrimps 16 Stück Chilischoten 2 Stück Kochanleitung 30 Minuten 1 Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen,… Weiterlesen »Scharfe Krabbensuppe (Tom Yum Kung)
Zutaten Anteil 4 Zucker 125 g Wasser 500 ml Zwiebeln 3 Köpfe Schweinefleisch 750 g Salz 1 Esslöffel Kochanleitung 1 Stunde und 20 Minuten 1 Die Zwiebeln hinzugeben, anbraten und dann die Hitze reduzieren. Mit Wasser auffüllen, um das Schweinefleisch… Weiterlesen »Süßes Schweinefleisch
Zutaten Anteil 8 Lauch 3 Stängel Oktopus 500g Tintenfisch 300g Sojasauce 5 Esslöffel Garnele 300g Grüne Zwiebeln 1 Bündel Fischsauce 12 Esslöffel Scharfe Thai-Sauce 5 Esslöffel Cashew 100g Chilischote 1 Stück Kernlose Oliven 70 g Koriander 1 Bündel Olivenöl 50ml… Weiterlesen »Warmer Salat mit Lauch und Meeresfrüchten
Zutaten Anteil 4 Gemüsebrühe 300 ml Grüne Zwiebeln 1 Bündel Knoblauch 1 Gewürznelke Chilischote 1 Stück Avocado 2 Stück Joghurt 300 g Olivenöl 1 Esslöffel Kokosnussmilch 150ml Prise Zucker Zitrone ½ Stück Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack… Weiterlesen »Cremige Avocado- und Kokosnusssuppe