Zutaten Anteil 4 Gefrorene grüne Erbsen 300 g Kartoffeln 4 Stück Zwiebeln 1 Stück Wasser 3 Esslöffel Schinken 300 g Fleischbrühe 1 l Butter 1 Esslöffel Petersilie 5 g Dill 5 g Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Kümmel nach Geschmack… Weiterlesen »Erbsensuppe mit Schinken
Zutaten Anteil 4 Kartoffeln 500 g Salz nach Geschmack Saure Sahne nach Geschmack Pflanzenöl nach Geschmack Kochanleitung 30 Minuten 1 Die Kartoffeln schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Salz hinzufügen. 2 Eine Bratpfanne mit dem Pflanzenöl erhitzen. Die Kartoffeln… Weiterlesen »Ukrainische draniki mit saurer Sahne
Zutaten Anteil 12 Wadenbein 2 Stück Kalbsschwanz 1 Stück Zwiebeln nach Geschmack Möhren nach Geschmack Sellerie nach Geschmack Petersilie nach Geschmack Lorbeerblatt nach Geschmack Salz nach Geschmack Schwarzer Pfeffer nach Geschmack Knoblauch nach Geschmack Kochanleitung 6 Stunden 1 Die gesäuberten… Weiterlesen »Aufschnitt mit Knorpel
Zutaten Anteil 12 Rinderbrust 1kg Rote Bete 1 Stück Tomaten 1kg Kartoffeln 6 Stück Zwiebeln 3 Köpfe Schmalz 70g Salz 1 Esslöffel Lorbeerblatt 3 Stück Kraut 1kg Paprika 2 Stück Petersilie 1 Bündel Kochanleitung 40 Minuten 1 Die Rinderbrust in… Weiterlesen »Borschtsch mit Schmalz
Zutaten Anteil 4 Kefir 1 Tasse Weizenmehl 4 Tassen Hühnerei 3 Stück Blaubeeren nach Geschmack Zucker nach Geschmack Prise Salz Butter nach Geschmack Prise Soda Kochanleitung 30 Minuten 1 Kefir und Eier gut vermischen, Backpulver, Salz und Mehl (3-4 Tassen)… Weiterlesen »Heidelbeerknödel
Zutaten Anteil 4 Schweinefleisch 500g Kartoffeln 2 Stück Zwiebeln 1 Kopf Sauerkraut 400 g Möhren 1 Stück Reis 50g Speck 50 g Lorbeerblatt 1 Stück Salz nach Geschmack Schwarzer Pfeffer 10 Stück Saure Sahne 50 g Grünzeug 50 g Kochanleitung… Weiterlesen »Sauerkrautsuppe mit Reis und Kartoffeln Zaporozhsky
Zutaten Anteil 10 Ente 1kg Zwiebeln 2 Köpfe Möhren 2 Stück Lorbeerblatt 1 Stück Schwarzer Pfeffer 12 Stück Rote Bete 600 g Weißkohl 800 g Kartoffeln 800 g Tomatenmark 200 g Essig 1 Esslöffel Weizenmehl 260 g Hühnerei 1 Stück… Weiterlesen »Borschtsch aus Poltawa
Zutaten Anteil 10 Rindfleisch 500g Rinderknochen 500 g Rote Bete 4 Stück Möhren 2 Stück Zwiebeln 1 Stück Kartoffeln 5 Stück Tomatenmark 4 Esslöffel Knoblauch 3 Nelken Lorbeerblatt 2 Stück Dill 1 Bündel Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach… Weiterlesen »Klassischer Borschtsch mit Dill
Zutaten Anteil 4 Zwiebeln 500 g Weizenmehl 200 g Soda 3 g Hühnerei 3 Stück Pflanzenöl 80 ml Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Salz 1 Teelöffel Kochanleitung 40 Minuten 1 Die Zwiebel fein würfeln und in eine Schüssel geben. Mit… Weiterlesen »Cybulniki
Zutaten Anteil 10 Schweinefleisch 500g Bohnen 50 g Zwiebeln 2 Köpfe Möhren 2 Stück Selleriewurzel 80 g Geschmolzene Butter 40 g Pflanzenöl 40 ml Lorbeerblatt 1 Stück Pfeffer und Piment nach Geschmack Schwarzer Pfeffer nach Geschmack Tomatenmark 50 g Zucchini… Weiterlesen »Borschtsch aus Tschernigow